天穏 （てんおん）

無窮天穏 天雲 生酛純米吟醸 生詰原酒。
出雲の雄町。
これはまた初めての味わいです。

スッと入ってドカンと旨味が広がる感じ。
ドカンは五味。柔らかい甘みがまた素敵。

静からの動＝ドカンが新しく、
そして結局また静＝綺麗に仕上げるので
今まで味わったことがない不思議なジャンル。
ハマりそうです。

アテなしがオススメ酒。

天穏　ひやおろし　純米生詰原酒。
冷酒でも感じるトロっとした甘味。
常温から燗で厚めの旨味の上に乗る甘味が心地好く、後口は辛口でキレも良しで肌寒い季節に染みるやつ！
アルコール17度でも滑らかな甘味があるので個人的にそこまで重くない。
美味しかった！

渋い居酒屋で出てきそうな日本酒をカップ酒でいただく。純米吟醸だけど今どきな華やかさ皆無で落ち着く感じ…つまみはチーチクとハムカツでこちらも渋く決めました。カップ酒で遮光ガラスが珍しい。

無窮天隠　生酛純米吟醸　天雲
良い仕事に良い味がしっかりと宿ってる
木の香りと、米の軽やかな甘みの中に深い味
アルコールの低さも軽やかさの演出に一役買ってるのかな
名前の通り、穏やかな気持ちになりました
これは幸せに過ごせます
磨き60でこれほど、キレが出るなら、　
なんでそんなに磨いちゃうのって他のお酒の愚痴が
雑味なんて呼んで無くしてるあの味も、
きっちりした嗜好のひとつなのにな
見習ってください

純米吟醸

ココナッツのいい匂いがする

酸味や辛味は少なくて穏やかな口当たりと甘みが良いですね

美味しいです

安定の美味しさ

ひやおろし　純米生酒
旨し

天穏　山廃　純米。

BAN

島根県 板倉酒造さんの純米吟醸　馨 「天穏」

燐としたその美しさは時も景色も馨らせる

島根県 奥出雲産 縁の舞100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀;

チリチリとした酸味。余韻に仄かなビター酸味。
薄っすら青リンゴ感のある吟醸香。

おぉ〜辛口ですねぇ(^^)
キリッとして余韻もからがよいです。
含むと甘味もしっかり感じられます。

食中は抜群ですねぇ。
引き立て役バッチリ。

美味しいですねぇ。

天穏　純米大吟醸　神話の国　出雲の酒

天雲に比べると大吟醸ながら味に線が感じられたお酒でした
酸味はなく米の味わいがすぅっと広がるようで、骨格はきちんとある感じです
色合いは少し黄色がかったかんじでした
麹歩合を高めに設定していることで醸されるマスカット風の青い香りが特徴で、ラベリングにも納得できますね！この香りは4mmp(4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン)によるとされる。ソーヴィニョン・ブランからも見出されるそうで、ワイン系の日本酒ってことになりますね

すっきりしていて友人も気に入ってくれました！

天穏もお気に入りの銘柄になりそう！

スペック
原料米：奥出雲産の佐香錦
精米歩合：50％
度数：15.5度
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
酵母：島根k101
無濾過・山陰吟醸・高温糖化・一回火入れ・突き破精三日麹

板倉酒造㍿(島根県出雲市塩冶町468)
https://www.tenon.jp/sake_list/sake-list1/81