天穏 （てんおん）

天穏　生酛　純米
複雑な旨酸、これぞTHE生酛☝️
燗にするとちょっとまろやかに🐴

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

天穏 齋香荒

まずは冷たくして・・・香りはまさに酸っぱい白ワイン！
口に含んだ瞬間酸っぱい！ワインとまではいかないものの、日本酒とワインを混ぜたのでは？という味わい。
吟醸造りなので旨味は少なめですっきりしていて、舞美人や酸っぱい山陰東郷とは違ったテイスト。
これで16度あるのか・・・信じられない。酸が強いので、100％のグレープフルーツジュースを飲んだ時のような少し喉に引っかかる感じはあるが、ベースは綺麗な酒質。

食事とも相性抜群！菊正宗のCMではないが、これ飲むと何か食べたくなるし、食べると飲みたくなる。
調子良ければ食事とりながら一升瓶楽勝で空いてしまいそう・・・止まらないやつ。

酸っぱさの先にあるマスカット的な香り、そして後半の苦みがグレープフルーツっぽくもある。これはワイングラス一択です。酒碗はまったっくだめ。
お燗はホットレモン的な感じで吟醸造りのためかさらっとしてます。
常温も良かったですが、冷たくして楽しむのがベスト。ロックやソーダ割は飲みやす過ぎて危険です。

これこそ夏酒でしょ！1升瓶あっという間になくなりました。
　

追いかけてます天隠
凉殿のシトラス感たまらんですよ

さらさら、つやつやよりはツルツルしててところてんとかメカブでさくっときゅうりかじるみたいな

キレ上がる酸が山椒ぽくてさらにいい

土雲
レモンのようなグレープフルーツのような酸味が特徴的です。ただコクなのか旨味なのか何かが足りないんですよね。

無窮天穏　斎香　生酛純米大吟醸　佐香錦
初レビューです！
天穏自体知らなかったのですが、初めて行った地元の酒店で推されていたので飲んでみることに
アルコール感のあるシンプルな香り
口に含んでみると少しの辛みとぶどうのような香り
そのあとに渋みと苦みが感じられました。
香りも味もひいていくんだけどたしかに余韻はありました。
お店の方が常温でと言っていた通り、温めたり冷やしたりするとおそらく香りも味も感じられないし、純粋にこれだけで楽しむお酒なのかなと思いました。

最初飲んだときは、あれ!
好みの味やないと思ったが、ラベルにあるように「凉殿」なので夏酒で旨みより爽やかさがあり30℃を超える今の異常な気候にはピッタリ合うお酒でした。
暑い夏にはピッタリな酒です。

天穏馨です。
穏やかなフルーティさとキレの良さがあります。食中酒に向いているイメージです。

甘酸

たまらない美味しさ。温めるとほんのり甘さが広がって、これがまた絶妙！
冷やしても美味しいけど、燗酒にするとその魅力がさらに引き出されると思う。一口飲むごとに深みが増して、余韻も長く楽しめる。忙しい日々の中で、こんなに濃密な味わいを楽しめる時間があるのは本当に幸せだね！