天穏 （てんおん）

深けぇぇぇ
もはや別ジャンルの様にも感じます
おそるべし島根
滋味だけど生酒だからなのかキャッチー

■味わい
- 旨味がしっかりと感じられ、濃厚で印象的な味わい。
- 冷やしても楽しめるが、燗を加えると旨味が一層引き立つ。
- 温かい状態で飲むと、口の中で広がる甘さが増し、心地よい感覚が広がる。
- しっかりとした余韻があり、じっくりと味わいながら楽しむことができる。

■料理
1. 焼き鳥
- 「天穏」の旨味が焼き鳥の香ばしさと良く合い、口中で広がるふんわりとした甘みが鳥の旨味と交わります。

2. 寿司（特に白身の寿司）
- ふんわりと広がる甘みが、白身の寿司の繊細な味わいとマッチします。清涼感と旨味のバランスが楽しめます。

3. 鰻の蒲焼き
- 「天穏」の濃厚な味わいが、鰻の蒲焼きの甘いタレと調和し、贅沢な味わいを楽しめます。

凄いクリアな味わい。美味しい水系のお酒ながら、その中に良いニュアンスの旨味が巧みに広がっています。

最初は常温で飲んでみましたが、そのクリアな味わいに驚きました。そして、時期的に冷酒で飲みたくなり、冷酒で飲んでも旨味が閉じないのが好感。冷やすことで一層引き立つ風味に、新しい一面が加わりました。

「天穏」はまるで清らかな水のようなクリアさと、旨味の良いニュアンスが調和している印象。冷酒での味わいもまた格別で、これからの季節に楽しい１本。 Cheers!

原酒らしく力強い旨口、苦渋が特徴的です。シュワ感ありません。鍋によく合いました。
室蘭のさけもとさんで購入、3,190円税込

天穏 生酛純米
ファンになってしまった。天穏。熱燗で。
出雲で冷酒を、新宿で熱燗を頂いて、
おいしいなぁと思っていたのですが、
今日また飲んで、ああやっぱりおいしい…となっています。
熱燗苦手だったのにな。
こんなにおいしいのを飲んだら。ね。
なんて奥ゆかしくてすばらしい。

東京代々木上原・手打ちそばごとうさまにて。
天穏を置いてらっしゃる店はいいお店に違いない。
椎茸の蕎麦つゆ煮（1コ110円）がおいしくて仕方ない。
出雲の椎茸も美味しかったな…

罐詰のチェリー、りんご、カシューナッツ、ヨーグルト、豊かな香りがします
めちゃくちゃいい香り！
口当たりは穀物、レザー、はちみつ、きのこ、チーズが複雑な味わい、コクがあります
柔らかい旨味、飲んでいるときに幸せなと思います
透明的な感じ、少し穀物の味わいがします
美味しくてまろやかな生酛造り酒
好き　：）

島根のお酒と食べ物の美味しい「シマネヤ」で。「天穏　水母」のお燗、じんわり甘くてよかった。

「天穏」
素敵な香りが広がる！フワッと花の香りが感じられて、口に含む瞬間、ちょっとした甘さが広がって、それにちょうどいい感じの酸味が絡んでくる。

余韻も長いから、のんびり晩酌で楽しむのがいい感じ。

しまねの純米酒
天穏
精米歩合60%
アルコール分 15度
内容量180ml
製造者 板倉酒造有限会社
島根県出雲市塩治町468
製造年月 2023.11

口当たり爽やか甘酸っぱい酸味が印象的で美味しくフィニッシュ👍️

天穏　純米吟醸　涼
やさしい口当たりで飲みやすい