七冠馬 （ななかんば）

七冠馬　THE SEVEN -Type E-
製造年月　2024年10月

冷蔵：特に香らず、はじめ薄く桃のような甘みが重なり、すぐにアル感が来る。その後ちびちびと苦味渋みが続くが舌には残らない。基本は漆黒のSに沿っているが、ライトな貴醸酒という印象も受けた。初日は冷え切ってなかったためかアル感苦渋強くキツかったが、翌日落ち着いて飲みやすくなった。ただ見た目ほど優しい酒ではない。

追記：日を置いても安定した美味さ。そして何よりこいつは焼肉で走り出す！ 肉汁に程よい甘さを乗せてスーッとキレる、意外な組み合わせについ飲みすぎてしまう。是非！

日吉東急で2310円から2割引。同じ銘柄を短期間で買うことはあまりないが、久々に甘め飲みたかったのと生酒(take it easy)を一年半熟成という謳い文句に誘われてつい…。

七冠馬　純米吟醸　夏涼みセブン
　スッキリした綺麗な味、広がりがありキレのいい飲み口だが、広がり・膨らみが控えめで、少し硬い印象。だから、いくらでも飲めるかも。
　ただ、香りと上品な甘味、という私のニーズは、若干不足。

　でも、綺麗ないいお酒だと思います。
　

出張先に持ち込んだ1本。
春に出かけた先で購入したものをスーツケースの隙間に入れて持ってきた1本です。

蓋を開けると香りはあまり無し。
控えめなクラシカルな日本酒の香り。
頂くと口当たりは軽め。辛味の後に穀物の香り。後口に少しの甘味。全体的にクラシカルな日本酒の味わい。

お店で見かけた際に見た目で購入。
紋章のようなデザインがなかなか良いと思います。

持ち込んだお酒もそろそろ弾切れ。
帰るのが約1ヶ月延びたので残りをゆっくり飲まねば…

七冠馬　純米吟醸　漆黒のS
製造年月　2023年10月

とりあえず常温。含みは水。に、ぱちゃぱちゃ溺れる。うちに二重八重に、酸いも甘いも辛いも苦いも花開く。そしてしゅるっと喉の奥に消える。開栓の匂いは僅かなフルーティだったが、なかなかどうして複雑な面白みがある。
とりあえずラーメンと食べてみた。水、のうちに辛み。ただそこにあり、そして消える。食欲が増幅させられる。お猪口もお代わり。これはヤバい。
ただ飲み比べや食中酒としてはやや弱い感がある。味が単純化するというか…苦いだけで終わってしまう。

日吉東急にて1870円を2割引。ここの仕入れのセンス半端ない…。

追記：ぬる燗にしたら芳醇な甘み。食中酒からはやや遠くなるが楽しませてくれる。

追記：時間があくと酸味が強くなる。

私にとっては珍しい島根のお酒
15年前に訪れたことを思いだしながら
ごくオーソドックス、酒感はなし
やや辛口

爽やかな香り、キレの良い辛口
初の七冠馬純米大吟醸
今夜は鰹のタタキを肴にいただきました

今宵の地酒は、島根「七冠馬 / 一番人気」です。
７７７回目のレビューには7冠馬かなという単純な発想でこれに決定。
柔らかな酸味が一番人気の所以でしょうか。

2日目～
なんと、力強い酸辛酒に変身してしまいました。

ウマ娘 シンボリクリスエスモデルの動バージョン。
ベースは漆黒のS。
静バージョンと比べて甘口。

ウマ娘コラボ限定醸造、シンボリクリスエスモデルの静バージョン。ベースは漆黒のSで特A山田錦を使っているらしい。飲み口はすっきりしているが旨みがあって美味しい。

七冠馬　純米　春えにしセブン

はじめての七冠馬
期待膨らみMAXで、いざ開封

華やかフルーティな香りも、
強すぎる事なく、、
どこかおしとやか
味はすっきりで、淡麗寄り
米の味もしっかりで、、人気なのも納得です

確かに春を感じる心地よさ
程よい甘さに、酸味のバランスは見事
溶けているかのような僅かな苦味が、
最後にじわっと支えてくれます

冷酒 4.3
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.4

昨日レビューの下書きしたまま寝落ち💦