会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 純吟 夢の香

含むとアル感と辛口でクッと
バナナ感ある香りと旨味
後半は淡麗辛口なキレ

スッキリながらも旨味とバナナの香りが良きバランスで美味しい
コチラは友人からのお裾分けのお酒

明日は石川県の加賀市へ旅行
雨だから温泉入って飲むしかすることなーい‼︎
土日は蟹三昧だー🦀

今年のバレンタインチョコひと口貰えました
冷蔵庫には嫁氏用のチョコがまだ何箱も…
昔は義理チョコたくさん貰えたのに今はサッパリ( ´ω`っ )3

会津中将 純米吟醸 夢の香
良いお酒が多いイメージがある会津地区のお酒をいただきます。
ほんのちょっと辛口なスペックですが酸味と甘さもで包みこまれたようなお酒です。美味しいですね。

会津中将　純米吟醸夢の香

やや冷酒で。 香りはとても爽やか。 まろやかで少し重みを感じますが、後味はシャープでキリッとしています。フルーティーな甘みは少しだけ。酸味はなし。 ボディは軽め。後味はやや短め。 食中酒として。味噌以外のやや味の濃い料理とも合いそう。 日本酒中級者向け。

会津中将　純米吟醸生(蔵元限定)　山田錦

私の好きな日本酒3本に入る

ほんとーーーーにうまい。

mosaic会津中将　純米吟醸生

3月30日、郡山市は泉谷酒店さんで購入。
mosaicは泉谷さんが県内の蔵元とタイアップしたオリジナル酒。
発売日に蔵元さんがみずからお酒を持ち込んで、お客様一人ひとりに手渡しで販売されます。
コンセプトはパン屋さんで焼きたてのパンが店頭に並ぶがごとく、蔵元が出来たてお酒を直接届けると言うところ。
今期は笹正宗酒造さん、花泉酒造さんに続いて、本日の鶴ノ江酒造さんがトリになります。
コンセプトに従って、出来立ては当日にいただきましょう。
うん、一言で言うとまろやか。
少しも尖ったところがない。
出来立てのフレッシュさがなせる味か。
福島酒らしく最後に少しだけピリッと。
ちなみにmosaicシリーズはたいてい当日午前中くらいには完売してしまいます。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

先週地元の販売会で購入。林ゆりさんが来ていて色々お話をうかがい、益々好きなお酒になりました。イカの塩辛をあてにしたら、ドストライクで、何杯でもいけてしまいます。甘すぎず辛すぎず絶妙のバランスで、食中酒としては最高です。

特別純米　うすにごり

美味いー！
もうなんで美味しいか、理屈じゃない。
甘うま、ややピチ、メロン
絶妙♡
白身の平目とよく合う

どちらかというと辛い。変な雑味はなく、どんな料理と一緒でも大丈夫そう。

会津中将 純米酒

今回もまた常温の一升瓶での購入である。
上立ち香は穏やかで若いメロンを思わせる。
口に含むととろみがあり、とてもまろやかな口当たりが印象的である。
凝縮されたような上品な甘味と酸味がちょうどよく、甘すぎず辛すぎないよい塩梅でラベルからは想像できないキレイな整い方をしている。
値段も3,000円弱で、とりあえず買っておく常温一升瓶としてはとても高水準である。
想像以上の味わいにびっくりさせられたおいしいお酒である。

備忘録として

会津中将　純米吟醸　夢の香

青リンゴ系の爽やかな香りにドライで渋い味わい。
全体的に飲みやすいけど、そこまで好みではなく。