会津中将 （あいづちゅうじょう）

長らく気になっていた新橋、身知らず、にて一杯。
豆数の子、いか人参、こづゆ、馬刺し、ニシン。会津尽くし。

夏限定吟醸酒

純米原酒

原酒いいですねー！
美味しい、美味しい

しっかりした米の旨みの中に甘さもあって
原酒らしくどっしり濃醇なんですが
するするいける原酒かな？
度数低めのするする系原酒ですね

原酒スキーまっしぐらの一品

ほんのり甘く、うまい酒。

会津中将 純米吟醸 4
お気に入りのお店でお久しぶりの中将さん
開栓したて、のせいか、いつものメロン感や旨味を感じにくい…
でも口中でモグモクしてあげると旨味が出てくる
そしてマコガレイのお刺身で伸びるー！
中将さんの、この白身のお刺身と合わせて旨さがグッと伸びる感じ大好き！
という訳で〆の一杯にも再オーダー

@食堂ユの木

表のラベルの雰囲気も裏の説明書きもお酒とすごくフィットしてます。夏には夏のお酒がありますね。
クイックに送っていただいた櫻家さんのネット通販にも感謝です。

会津中将 純米吟醸
思ったよりも辛口の印象。後味に割と強めのアルコール感が来るので好き嫌い分かれるかも。
個人的には悪くないが中将は生酒の方が華やかな香りもあり、甘みもあるので好みかな。でも美味し。

米の旨味しっかりあるが後味は辛口。
2日目は苦味も出てきて少し飲み辛くなった

おりがらみ。福島の酒の中で断トツ好み。

濃厚な甘味に・・辛味・酸味がブレーキを掛けているような味わいっていう表現がいいのかなー。
甘旨かとおもうと、結構辛味も顔を出す。
色々な味わいが喧嘩しちゃってるっていったらいいのかなー。
これはこれで個性なんでしょうね。
「夢の香」という醸造米に馴染みがないんでしょうね。私の勉強不足です。