会津宮泉 （あいづみやいずみ）

宮泉銘醸
會津宮泉　純米酒　火入

「写楽」の宮泉銘醸の「會津宮泉　純米酒」ですが、フルーティーな酸味のある味わいの中に、まろやかな甘味が後から来ます😉

キンキンに冷えた状態から、常温にいく時に甘みが出て来るような味の変化が楽しめます❗️

フレッシュな生野菜との相性が意外に良いと思います😊

結構みんな言うけど、確かに写楽だけじゃない！

会津宮泉 純米酒
20220508

2本目は會津宮泉山酒4号。
まろやかな甘さが👍これもありですね！

季節限定で来年また楽しみです❗️

会津宮泉美山錦かー。

ラベルが情熱だなー。

生酒とはいいながらジューシーでどっしり。
2月？？かな出たのは。

いい酒。。

宮泉は写楽と違って、ラベルが多種多様だから見た目も楽しい♪
いただきまーす。

會津宮泉 純米酒 火入
精米歩合 60% アルコール度数 16度
宮泉銘醸 福島県会津市
冷やしてもぬる燗でも美味しい。コスパ良し。

『会津宮泉』純米
写楽は余り好みじゃないから今まで同蔵の会津宮泉をさけていたが、こちらは非常に美味しい。火入れでこのジューシーさは他にないと思う。お兄さんが宮泉を醸して、弟さんが写楽だっけな。生原酒、生酒も試したい。

会津宮泉 貴醸酒

なんか最近、貴醸酒を造ってる蔵多いなという事で本日はこちら！「写楽」を醸してる宮泉銘醸の貴醸酒。

これは、いい意味で貴醸酒らしくない貴醸酒ですね。

「会津宮泉」らしいメロンの薫りのする洗練された吟醸酒に、濃厚な甘みを与えることで、めっちゃ芳醇でフルーティーにしたって感じです。

あくまでもバランス重視で貴醸酒にしては甘さは控えめ。甘い割にはスッキリしていて、心地のよいアルコール感とキレの良さもあるので飲みやすいです。

貴醸酒と言うよりも甘い吟醸酒という印象でした。貴醸酒って、蔵の個性が顕著にでて面白いですね！

ゴールデンウィーク。
お天気がいいと遊べない⤵️
洋服の入れ替え。
布団の入れ替え。
花の植え替え。
半袖買いにUNIQLOへ。

何かと自由な身になれなくて蔵元さんへも行けなかった〜😭
ってか、蔵元さんも休みだった〜😭
イベント参加したいのです😭
ミドリさん、長男に託します😭

芝桜も終焉に近いので一緒に記念撮影🌸
白地にピンク色。
結構綺麗です😄

宮泉 純米 無濾過 生

写楽とおんなじ蔵元さん。
ラベルの文字も似てる。
写楽➡️他県
宮泉➡️県内
だったけど、県外でも販売するようになって。
生は初めてっす❗️

冷たい
瓶鼻はスーッという感じ。
同蔵の写楽と似たような…
あれ？
チリチリもピリピリもある。
始めからキレてる辛さ。
セメダインもあり酸が甘味ど合わさってアプリコットからラストにバナナ。

過日
セメダインなし。
甘々になって。
でもキレはいい。

温度上がっても味わい変わりない❣️
うんまいです😭

使用米 夢の香
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
一升3080円

おさらい
酒屋さんより
宮泉銘醸で使用する仕込み水は蔵の敷地内にある井戸から出る湧き水を使用しており、その湧き水が酒造りにもっとも適すると言われている灘の名水「宮水」に極めて近い水質であることから『宮泉』と命名されました。

今回の『會津宮泉 純米』は基本的な原料などは『冩樂 純米』と同スペック。
プロトタイプが『會津宮泉』として地元福島県の定番酒として販売されており、
改良されたお酒が県外限定流通ブランドの『冩樂』となっております。

製造年月2022.02
福島県 宮泉酒造 會津宮泉

純米吟醸 山形県産山酒4号 うすにごり 生酒

精米歩合50%

alc.16℃



色合い・うすにごり

香り・・クリーミーな香り

含み・・とろっと

味わい・ドライな甘みとさっぱり感

余韻・・ドライに切れるが、甘みが残る

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にごりを少しさっぱりした感じ。
おりの舌ざわりと甘みがいい塩梅。
単体でも食中でもOK。

さてGW中という事で、酒量が半端じゃ無くなってきました(笑)
まだ後半戦あるのに。

溜まりに溜まったレビューをしていきますかね⭐
まずは、お気に入り❗️會津宮泉です⭐
写楽は色々な所で見ますが會津宮泉は意外に見かけないんですよね、私の住んでるところ。
では抜栓❗️
ストレートグラス
やや重めの甘味と柑橘に似た香りがあります。
トロっとしたボディに甘酸っぱさ。余韻に辛味を残し、カァとキレていきます。

真ん中
ストレートより香りに甘味が強く出てきます。
甘さが強くなるが、酸味がベースにあるのでクドさはなく綺麗にキレます。余韻はストレートより有りません。

口窄みグラス
甘酸っぱさの奥に米の香りを感じます。
甘味と酸味のバランスがグラスの中で1番良い。余韻のカァっとした辛味もなりを潜めます。

陶器
香りは抑えられ、甘味はあっさり酸味とコクが感じられ奥行きが有り、飲み飽きしません。

これは陶器が個人的に良いですね⭐