会津宮泉 （あいづみやいずみ）

会津宮泉無濾過生
開栓すると軽く圧がポーンとソプラノ音を響かせます
一口呑む。
新しい酒独特のバランス感が顔を覗かせます
少し甘さが重い、かなあ。と、でも
淡い柑橘系の香りが気持ち良いです！
明日はキャンキャンに冷やして頂きます。
ご馳走様です

福乃香　純米吟醸
完璧なバランス，豊かな味わい
見つけたら即買いする
(2021/8)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

会津宮泉　貴醸酒

うまい！！


甘うまと酸味のコントラスト
ボディーは重めで
余韻はカッとくる感じ

なかなか新しいインプレッション

美味しいかったが…

同じ福島でも
廣戸川の濁りに軍配です。

会津宮泉　純米吟醸生酒
精米歩合50％
アルコール16度

いつもマイナー路線を歩いている気がしますが
やっぱりメジャーも逝ってみたい。
寫楽も呑んだことないからここの蔵元さんデビューです。

二カ月以上の眠りを覚まして、いざ開栓。
のっけからフルーティな甘味が来ます。相変わらず何に喩えたら良いのか分かりません。
ちょいガス感のある爽やかな口当たりから酸味と素直なお米の旨味も加わって最後に若干の苦味を残してスーッと消えていきます。
旨えなあー！

すこし温まってくると味が鮮明になってきましたよ。
キンキンよりちょい冷えがいいんですね。
二日目からは野菜室にお引越し。

お燗も試しました。
ホンワカと旨いのですがアル感が強くなって冷やに軍配。
このお酒は程よく冷やして、スーッと消えてく透明感を楽しむのが好みです。

魚介、海藻、お肉などいろいろ試しましたが
合うものが見つけられなかったとゆーか寄り添わないとゆーか
特に生臭いものとは不仲ですね。
単体で何も食べてない初めの一口が一番旨かったです。

前回のお酒を手に入れたサイトで見つけた紅いヤツ。
無性に呑みたくなりました。
でも、いざ探してみると見つかりません。
地元流通などというワードも出てきました。
東京じゃダメなんだぁ。

ひょっとしたらアンテナショップに、と思い福島館を訪ねてみました。
ぎょーさん置いてありますがなー。
アンテナショップは一升瓶扱ってるとこ少ないけど福島と高知は別格。
品揃えも楽しいので。要チェック。またお邪魔します(^^)

会津宮泉
貴醸酒　火入れ

友人のをBBQで少しいただきました。
メロンジュースのような、とても濃厚な飲み口。後味も宮泉らしくフルーティー。

会津若松の宮泉酒造にて店頭限定販売ということで、会津宮泉　純米吟醸福乃香火入を購入。酸味があってフルーティーなのに甘過ぎず後味スッキリとしていて、飲み過ぎちゃうタイプ。スッキリしているのは　火入だから？　酒造米が福乃香は初めて飲みましたが、美味しいです。

【會津宮泉 貴醸酒】
日本酒好きになるきっかけとなった友人らがオススメしてくれた逸品。リンゴ、メロン、微かにパイナップルの香り。フレッシュな口あたり。蜜、ブドウのような透明感のある濃い甘・旨味。スッキリとした強い酸味。微かな苦・渋味。口あたりはピリとしているが、華やかで濃くフルーティーな甘・旨味。強い酸味のサッパリとした味わい。苦・渋味は穏やか。貴醸酒らしい濃い甘・旨味はスッキリとしていて、強い酸味とのバランスが良い。

宮泉銘醸 會津宮泉 貴醸酒

初しぼりのうすにごり！旨し！また、来年！！