会津宮泉 （あいづみやいずみ）

明日は在宅勤務。今宵はのんびりと晩酌◎
例年の経験から、そろそろ飲み頃かな？と昨年８月製造の宮泉生酛をレマコムから引っ張り出してきました( *´艸)
生酛全開の酸っぱみ！
香りも口当たりも乳酸味に溢れてます(*´-`)
ここ３年連続で飲んでますが、ここまで酸っぱいのは初めて。生酛なのにらしくない飲みやすさがこのお酒の良さだったのですが。。。
寝かせ過ぎたのか造りが変わったのか。
この味わいはもはや宮泉ではない？？？

純米にごり　生酒　初しぼり
開栓すぽーん！元気もりもり、あましゅわ、しゅわピリ。
うまさんから。

純米にごり　初しぼり　生酒

2021年12月

會津宮泉　純米酒　火入れ
米の旨味があって美味しい。写楽に比べると香り等少し落ち着いてる感じはありますが毎日飲みたい安定の美味しさ
近年、会津は日本一の酒どころと聞きました。

今宵の地酒は、福島の「会津宮泉」です。
親戚での外呑みや、休肝日も挟んでのレビューとなりました。
それでは、いただきま～す。
ブドウ系の爽やかな甘酸と旨味からのしっかりとしたキレ。
爽やかな味わいとともにどっしりとした男酒ともいえる味わいのお酒です。
呑みごたえのある旨男酒と形容しておきましょう。
美味しく楽しめました。

純米にごり　生酒
穏やかな米の旨味と程よい酸味。同蔵の写楽とはまた違った美味しさ。

宮泉　純米にごり　初しぼり
　ツンとした写楽系の香り。開栓から日が経っていたからか口にするとアル感がかなり強目。甘旨味はありますが、それ以上に辛味の主張が強く正直なところ今一。タイミングが悪かったようです。

會津宮泉　純米吟醸　山田穂

皆様開けましておめでとうございますーさんです。
日本酒開けるつもり無かったんですけど・・・開けちゃいます。

今日は久しぶりに何もしなかった一日でしたねー。ずっとテレビとか映画とか見てました。ちなみに見てたのは安定のエヴァ（笑）
なんか、逆に疲れますねこの生活

そんなわけで本日のお酒はこちら、會津宮泉の山田穂でございます。ちなみに姉にさっき酒LINE送ったら、写楽の純米吟醸初しぼりの画像来ました。やっぱり家族（笑）見た目は全然似てないんだけどなぁ（笑）

ではでは。

あーやっぱりうんまいわー( ˊ̱˂˃ˋ̱ )heaven
この圧倒的な青リンゴ、若いメロン感がたまらん！
酸味強めのスッキリした甘さ、苦味ほのかにスパッとした切れ味でお酒がススム君。

それに合わせるアテは・・・お腹に優しいやつ（笑）

更級そば(白蕎麦って言うのかな？)
昨日から炊いてる粕汁
燻製卵

酒ばっか飲んでるから重いの食べれません。
白蕎麦はやっぱりちゃんとしたお店じゃないとダメっすね。小麦粉の配分多いのか蕎麦の味が弱すぎます。
粕汁は昨日から仕込んでたやーつ！余ってた食材色々ぶち込んでます（笑）
燻製卵は福島の隠れた名物。今朝母親から届きました。卵に昆布出汁を染み込ませてから殻ごと燻製したやつ。子供の時から食べてますが、これがめちゃくちゃ美味いんすよ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )ちなみにオススメは福島市の渡邊食品さんのやつ。母の実家の近所なんですが絶妙な塩加減で絶品です。

という事で今年もよろしくお願いします

#擬人化コーナー
#波瑠
#格付けチェック見てた笑
#めちゃくちゃ綺麗だった( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

会津宮泉　にごり　生

美味い。
酔って記憶薄いが、大好きな宮泉銘醸。にごりもやっぱり最高。写楽うすにごりも美味いが、宮泉も美味ーい。

會津宮泉
にごり生酒
純米酒