会津宮泉 （あいづみやいずみ）

第一印象は少し辛め
宮泉の生とは別物
食中酒に良さそう
(2022/4)
5（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

會津宮泉　山酒四号うすにごり

同じ蔵なので写楽の純米吟醸おりがらみに似てますね。
シュワっと、そしてうすにごりの濃密さ
こちらの方が後味が少し辛いと言うかアルコールを感じます。
四合瓶だとすぐ空いちゃいます！

しょっぱいつけものとかなり合う。
食中酒としてうまい。
7度くらいだとちょと温度が高すぎる感。
飲む前に冷凍庫でちょと冷やしておくといいかも。
キンキンから5度くらいになっていくくらいの感じがかなり美味い。

宮泉は基本的に純米酒系しかつくらないそうだが（全体の97％が純米酒系）、
アル添も大事な酒造りの技術だということで、
技術継承のために残りの3%を大吟醸、そしてこの吟醸として作っているらしい。
ふつうに飲む分にはアル添感はない。やはり酒造りの技術力がたかいんだなーと思わされる一本。

地元流通銘柄ということで、福島にいてよかったなーと。

つけものと一緒にあわせたい。


追記

開栓後冷蔵保管10日目

温度上がり目で飲んだら、メロンの香りが漂ってきてかなりびっくり。
宮泉は開栓2、3日後がベストで、それ以上長くおいといてもあまり良いことないイメージだったけどこれは良い。驚き。
たまたまとっておいてよかった。開栓直後より確実にすき。またやってみよう。

會津宮泉 吟醸
シロップのような甘味。熟れたバナナですね。

會津宮泉
純米吟醸　福乃香　火入れ

宮泉銘醸にお邪魔したときに手に入れた限定品。
開栓当日は舌に残る感じがキツすぎて「これは苦手なやつか？」と思っちゃいました。しかし一日置くと角が取れて飲みやすく。

キレのある感じが主としてあって、フルーティーさが底流してる感じ。

純米無濾過生原
完璧
(2022/3)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

会津宮泉無濾過生
開栓すると軽く圧がポーンとソプラノ音を響かせます
一口呑む。
新しい酒独特のバランス感が顔を覗かせます
少し甘さが重い、かなあ。と、でも
淡い柑橘系の香りが気持ち良いです！
明日はキャンキャンに冷やして頂きます。
ご馳走様です

福乃香　純米吟醸
完璧なバランス，豊かな味わい
見つけたら即買いする
(2021/8)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

会津宮泉　貴醸酒

うまい！！


甘うまと酸味のコントラスト
ボディーは重めで
余韻はカッとくる感じ

なかなか新しいインプレッション

美味しいかったが…

同じ福島でも
廣戸川の濁りに軍配です。