会津宮泉 （あいづみやいずみ）

会津宮泉の純米です♪
先日居酒屋で飲んで美味かったので
純米をトライ。
美味しい香り、フルーティー。
程よい甘みだが、甘すぎず
後味キリッとして、
飲み飽き無い。
これは知らず知らずにリピートする
やつやな。

純米吟醸
船渡二号50
火入

混ぜ混ぜ♪混ぜ混ぜ♪
美味しくなーれ(*^ー^)ノ♪


ってならんのか～い(´・ω・`)？

皆さんの評価がイマイチ悪いρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
在庫持っちゃってるのに評価が悪いお酒p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
なんて言わず( ≧∀≦)ノ
もしかしたら私にはマジ旨な１本かもしれないし( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

って昨日レビューする前に寝落ちしてしまいましてf(^_^)


という訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

福島県会津若松市の宮泉銘醸さんのお酒

會津宮泉:ｒｅのレビューです( ≧∀≦)ノ

アッサンブラージュって良いとこどりの筈ですが…
チャレンジし過ぎちゃったかしら？
それとも寝かしが足りないか(´・ω・`)？
ベースの味がイマイチだとf(^_^)

まぁ頂いてみましょうかねぇ(*^^*)


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると酸っぱい臭い(→.←)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと青リンゴをかじった香りから酸味が効いた青リンゴが口の中に広がります(o^-')b !
コク、旨味が弱いですが、香りと鼻から抜ける含み香は素晴らしいと思います(^_^)v
口の中で転がして喉に送りこむと、あっさりとした甘味がフワッと(*^^*)

正直、私には美味しく感じます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとニガニガからヽ(; ﾟдﾟ)ﾉ ﾋﾞｸｯ
香りは炊きたてのお米の香りが(o^-')b !

ニガニガが慣れてきて強い酸味が心地よくなってくる頃、酸味が強いリンゴをホームメイドで作った焼きたてのアップルパイを口の中に頬張った時の旨さ(*^^*)
アルコール感が強くなければ更に(^_^)v
だったのに( *´艸｀)

この子、酸度どのくらいなんやろ？
岐阜の小坂酒造場さんの百春さんを頂いた時くらいの酸度があるように感じました( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

酸度が強いお酒が嫌いな人には苦手でしょうが…
私には美味しい１本(*^ー^)ノ♪
コク、旨味を感じたら満点花丸でしたね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


改めて評価は参考程度に！
確かに、評価が高いお酒は万人ウケするし、美味しいのは間違いありません…

ですが、評価の低いお酒からはオンリーワンが見つかるような気がします(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
私のオンリーワンを探すために、まだまだ新しいお酒を呑み続けなきゃ( ≧∀≦)ノ

今夜のアテは鯵刺し(o^-')b !
多目の醤油にくぐらせ、この子で流すと抜群の旨さだったので紹介しちゃいました(^_^)v

アテ無しでやるんなら冷やっこいのですが…
オカンには鯵刺し(o^-')b !

１本いけるん？いけちゃう？
くらい相性が良いです( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


ようやく真夏日も終わりかしら？
ここから１１月の末まで…
だんだん日が短くなるので苦手な時期に(^_^;)

去年までは、そんな感じでした…

ですが今年はイベントもあり、今までとは違う年末までの道のりになりそうです(*^^*)

今は１本、１本、在庫をレビューし、新酒に向けて調整しなきゃΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

良い年末、そして年始を迎えられるように(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

会津宮泉 :re(リヴァース)

夢の香と山田錦のブレンドです。酸味に特徴があり、宮泉の定番ものや写楽のイメージで飲むと印象は全然違います。中々面白いお酒。

緊急事態宣言明けで久々外飲み。
純米生酛の宮泉をいただきました！
桃の香と爽やか酸味、上品な甘み。
これは旨いなぁ。

會津宮泉 酵母無添加 純米生酛

口に含むとアタックでいきなり乳酸ギューン‼︎
おおーキッツイ生酛かーっと思ったら、そのあと角がない酸味で旨味ジュワっときて後半スッとキレる
んっ‼︎んんんんー？おーうまーってなりましたw
温度が上がるほど旨味がのって美味しい♪

この酸味は焼魚に合いそうな感じですねー

友人2人と宅飲み
一升瓶が4本並んで良い光景です♪
酒休めの酔鯨ゆず酒も柑橘酸味で一気に目が覚めるー(*´꒳`*)

會津宮泉 福乃香 純米吟醸 火入れ

香りはうっすらと華やかな香り
含むと甘味主体でそのあとジューシーな旨味と酸味がジワジワっと上がる
おでん食べ終わった後に少し甘味あるお酒が欲しくてこちらをチョイスしました
re.は予想外の味だったけど、やっぱ宮泉はこういう味じゃなくっちゃ‼︎

夏も終わりだというのに今日もゴーヤが収穫できました
しかもしっかり大きいサイズ
酒屋さんで頂いた苗ですが元気過ぎるー
でもゴーヤ大きいから調理にいつも困る…

會津宮泉　純米吟醸　山田穂　火入
宮泉銘醸　福島県

購入展レビューより
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リンゴを思わせるような華やかな立ち香。
口に含むと、グレープフルーツのようなフレッシュな酸味と、上品な辛みが全体をきれいにまとめます。
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立ち香はリンゴのようなとても良い香りがした。が、その後はやや渋さを感じ、後味もキレが甘く感じた。
常温近く、冷やくらいで飲んだが、もう少し冷やすべきだったかもしれない。

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冷やしたらジューシーで美味しかったです。やはりやや渋みを感じる。個人的にはもう少しキレがあるタイプのお酒が好き。

写楽より辛口に感じたけど、やっぱり美味しい。
ブリ大根といただきました(^^)

會津宮泉 re.

3種のお酒を混ぜたお酒

アタックから酸味主体で酸っぱい
生酛が多めに入ってるのかなと思ったけど、旨味も弱く軽くてバランス悪い
1口目飲んだ後「なんだこれ…」とつい言葉が…
これ本当に宮泉？宮泉のイメージと全然異なる味

開栓から1週間経過するとツンとした酸味多少落ち着いたけど、らしさが感じられない(´・ω・｀)
旨味が欲しくなり、他の酒と一緒に飲まないと飲めない

酸味主体のライト酒としてそれなりに美味しいお酒ですが、やっぱ先入観あって、んんんーという感じ
チャレンジとしては面白いお酒ですね
瓶もかなりチャレンジしてますし‎( ･ㅂ･)و ̑̑