天明 （てんめい）

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

閏号の生酒と火入れの飲み比べ。
生は圧倒的に甘い。カプカプの最上級レベル。

池袋・稲水器あまてらすPB酒
リンゴ酸高生成酵母使用。
清涼感のあるシャープな酸味が特徴的。

4年冷藏熟成

天明 中取り弐号 ～僕らの美～ 無濾過生酒 美山錦77%/山田錦22% 精米歩合65%/50% うつくしま夢酵母F701 日本酒度+2 酸度1.2

昨日は土用の丑の日でしたので、うなぎをアテに晩酌。

開栓一口目、すっきりとした旨辛に酸、バランスがよくてとても飲みやすいです。

瓶が透明ですし、ラベルのデザインからも甘いお酒のイメージを想像したのですが、全然そんなことはありません。

裏ラベルを見ると、コンセプトは「ドライアンドライト」と書いてあり、まさにその通りです。

アテを口にしても味わいは殆ど変わりません。

暑い時期に開栓したのは大正解でした。

次に見かける機会があれば、リピ確定です。

天明“さらさら純米”lovely summer打上花火fireworks. ほぼ、ジャケ買い。酸味も少しあり、夏に飲みやすい日本酒なのはその通りだと思う。個人的にはアルコール度数も低く満足感が…呑兵衛向きの日本酒ではないのは間違いない。

天明　さらさら純米　打ち上げ花火

香り
林檎のドロップ


味わい
フレッシュな口当たり　赤林檎のジュースのようなフルーティさ　フィニッシュに麦畑の風

感想
ラベルから読み取ると、お祭りの林檎の水飴のイメージだろうか　開栓したては、土間で飲むリンゴジュースの印象　時間が経つとより濃密な味わいになるかもしれない

天明　中取零号

昨年末に購入したのを、半年後に開けました。
少し常温で置いていたため、ぬるくなりましたが、
それほど重くなくクイクイといけました。

720で1470円と税。

低アルだけど、ありがちな酸味主体よりもうすにごりの柔らかさでするっといける感じ。

天明さらさら純米lovery summer 打上花火 fireworks
20240623