天明 （てんめい）

甘さが強い。フルーティーさもあっていっぱい飲めるおいしいお酒。ラベルもかわいい。辛口が好きな人は物足りないかも。

香りは強め、味はあっさり、苦味がすこし続く。
今回、刺身と合わせたので、食中酒として良いと思う。

中取り壱号

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

天明 中取り参号
天明の中取り純米生酒シリーズ4番目、酒米は亀の尾,
テーマは「僕らの旨」。

おりは混ぜずに最初は上澄みのみ。
立ち香はかなり控えめ。微かにバナナ系の香りだけ嗅ぎ取れる程度。

飲むと酒質はかなり軽やか、ガス感はほぼ無し。
軽い甘味の後に旨味を感じ、穏やかな辛渋味が中心に現れた後に、
また軽やかな旨味を感じ、スルスルと喉を流れていきます。
度数も14.5度と低く、ライトドライな辛口でいつまでも飲めそう。

おりを混ぜると少し旨味が足されますが、やはりスルスル系。
つまみは焼き豆腐でしたが、とても合いました。
魚の煮付けや、蕎麦なんかも合いそう。

料理を引き立てる最高のお酒だと思います！

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会

天明　純米生原酒　中取り壱号

おりがらみの純米
旨甘の生酒
ラベルから読み取れる酒造りの情熱と
心意気
冬の会津を感じながらこの酒を

ほのかに微炭酸、バナナの香り。

おりがらみ純米 中取り 弍号
香りは確かにほんのりバナナで一瞬の甘味を感じる。
その後は絶妙なほろ苦と辛味を感じてさっぱりとした飲み口。
美味いです。

天明 CWS 「Sora」かろやか純米“夕空”。
家飲みでは初の天明。
低アルでほんのり柑橘類の甘酸っぱさがあり、全体的にスッキリ！
アルコール11%とスイスイ杯がすすんでしまう軽やかさ。
日本酒としてはもう少し飲み応え欲しさがあっても良さそうだが、これはこれで美味しいです！