天明 （てんめい）

天明 蔵桜 坂下産山田錦おりがらみ 税込1854円

含むと華やかな香り
イチゴの甘酸味とジュワッと甘旨味
ジューシーでも軽快な旨味
苦味とドライ酸味でシャープな余韻

こちらは蔵シリーズ
坂下の米を使うシリーズでコレは山田錦
ラベルの桜は蔵の桜だそうです
限定シリーズは私の地域にも取扱いしてほしい…

本日のアテはヤマサの揚げ蒲鉾
ヤマサ直営店に行ったらいつも見ない種類があってたくさん購入してしまった(゜∀゜)

天明　純米大吟醸

天明　純米大吟醸　赤磐雄町47　一回火入れ　

お米の優しい甘味がひろがります。
香りはメロン🍈
喉越しはさっばりと。
思いのほか辛口です。

晩秋から冬にかけて出荷される中取りシリーズも楽しみです。

空色の天明　会津坂下産五百万石
甘みと酸味・辛味の均整が取れている。
飲みやすくとても美味しい

さらさら純米　生ラブリーサマー　天体観測

天明 さらさら純米生 lovely summer 天体観測 税込1705円

含むと果実的なジュワッと甘旨味
その後は流れるように酸味でサーっと流れる
後半は透明感のある苦酸味でスッとキレ
アタック甘ジューシーなのに、穏やかでも力強い酸味でスッキリ酒

こちらシリーズ、打上花火はアル11度ぐらい、こちらの天体観測はアル14度
なので必然的に天体観測を選んでしまいましたv
毎度のこと、精米歩合80%でこの全く雑味を感じさせない酒質には脱帽ものでウマウマー


11連休も本日で最終日
夏の終わりということで今日は夏酒を開栓
お昼はお庭プールで足浸かりながらゆったりノンアルビール
だが子の友人らが遊びに来て水鉄砲合戦に( ´ω`っ )3
日焼けで熱った身体に酒が染みるー

天明 蔵薔薇 坂下産夢の香おりがらみ 税込1859円

注ぐとオリは薄っすら
含むと華やかな香り
甘味主体なジューシー旨味
後半は綺麗な酸味で幸せ余韻

天明の蔵◯シリーズ
友人から頂いた蔵藤が美味しすぎたので他のシリーズも買い漁ってみました
今回は蔵薔薇で美味い‼︎
あと桜と椿が我が家で眠ってます
天明のイメージは私の中で新酒が強いですが、どれも美味

今日のアテはヤマサのイカ蒲鉾からのホタテバター醤油
今日は夕方に友人がキッチンカーで我が家に来てタコ焼き屋さんやってくれたので夕飯はタコ焼き🐙
お互い学生時代にバイトでたこ焼き屋経験者だったので、あーだこーだ改善点を出し合い
だがたこ焼きにはビールが合いますね‼︎

天明 中取り参号おりがらみ 税込1705円

含むとオリの苦米旨感
中盤は柔らかな旨味と甘味少し
後半は苦酸味で渋い後味
さすがにフレッシュさは皆無です

美味しいのですが、フレッシュさが無いだけに全体的にオリの苦味が際立つ
やはり新酒おりがらみはすぐ飲まなければ‼︎
とはいえ、亀の尾と少しの山田の精米歩合80%で雑味を感じさせないのはスゴイ
やはり天明美味いです
蔵シリーズをたくさんストックしたので飲むのが楽しみ‼︎

今日のアテはサラダそうめん
子の相手してたら夕飯食べるタイミングを失い、そのまま晩酌のアテへ
毎度野菜多めなので麺見えませんが、麺つゆ＋マヨは酒が進むー(´∀｀=)

パリオリンピックは酒飲みながら連日夜更かし観てましたがもう閉会式
トムクルーズ出てきてオオッてなったけど、アベマリオの演出最高に良かったなと
その流れで東京オリンピック開会式のピクトグラムを見返して、ジワジワと東京オリンピック良かったな余韻に浸りました
そして夜に庭の畑で立ち◯⚪︎◯しながら空を見てたら流れ星が2回見えました
その瞬間、私のアレは少し止まりました( ´ω`っ )3

備忘録として

天明　さらさら純米

アルコール度数11.5度

普段飲んでる酒からすると水のように感じてしまう。

甘味はさほどなく、酸味も穏やか目、本当にさらさらで、喉越し爽やか。

好きかと聞かれると、う～ん…。っ感じ。

Kitakatayamada東京version

にごりです。

うまいです。