天明(てんめい) - ページ72 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天明のクチコミ・評価

祥へい
3.5

槽しぼり純米火入オレンジの天明
しぼりのおかげなのか、かなりの濃い口です。
特に常温でパワーを発揮して、骨付き豚肉の煮込みもどっしり受け止めてくれました。
ラベルによると、麹米に福島産山田錦、掛米にも福島産米で、酵母も福島とオール福島で作られているとのこと。

特定名称純米

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2018年6月8日
呑む也
4.0

生酒中取四号。甘くて呑みやすい、雄町ストになりそう。いやぁ美味しかった。鰻と合いました。国立うなちゃんで。酒は持ち込み。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年5月26日
volume8
4.5

行きつけの酒屋さんで、オススメされて買ってきた1本を、仕事の会に持ち込んで飲んでみた。
旨い。甘さもほどよく、痒いけどしっかりしていて、好きなお酒の方向。
酒蔵でも次作るかわからないと言われているので、是非ご要望をしたい1本でした。

特定名称純米大吟醸

原料米夢の香

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月16日
らら
4.5

亀の尾らしいガツンとくる旨味、バランスのとれた糖と酸。
日本酒度の割に下には甘さを感じつつ、キレには残らず亀の尾の旨味の膨らみがそのまま伸びてキレていく感じです。振っておりを絡ませるとさらに膨らみが増えました。
亀の尾の酒はけっこう硬いことが多いので寝かせた方が美味しいが、これはそれを全く感じさせません。
今年の天明はうーん？というのが多かったのですが、これは美味しいかと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年5月11日
ひとうおんせん
3.5

おりがらみなのに割とスッキリ。
若干の酸味もいい感じ。
飲み飽きしないお酒ですね。

特定名称純米

原料米会津産夢の香

酒の種類生酒原酒

2018年5月9日
tomy103rider
4.0

山田錦 + 五百万石

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒

2018年5月6日
さくら
4.0

天明純米大吟醸おりがらみ無濾過名前原酒中取り四号

味の記憶が曖昧だけど、そんなに甘さは強くなかった

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月1日
Watanabe Hideaki
5.0

神の水という表現が出来る。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2018年4月23日
Watanabe Hideaki
4.5

天明の中取り閏号。四年に一度の出荷するものです。
さっぱりとした味わいですが天明の味はしっかり感じます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年4月23日
らら
2.5

引き続いて天明です。
キンキンに冷やし過ぎたため、初めは全く味が分かりませんでした(*_*)温度が上がってくるにつれて、トロッとした味わいを感じます。
裏ラベルにはドライでライトとありますが、若干味わいが舌に残ります。苦味があるのでドライですが。天明っぽくは確かにないのですが、悪い意味で美山錦という酒米と相反した味かなーと感じました。
天明は美味しい！という固定観念があるので、この評価です。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年4月20日