飛露喜 （ひろき）

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル

初の四合瓶、家飲みには良い傾向ですねぇ！

純米大吟醸
1番手に入りやすいやつ

香り薄い。

黒ラベルより甘い。余韻も長いし比較すると酸もある。
後味が綺麗なカーブを描いてる。
コメの味は黒ラベルと同レベル。
ボディもしっかりしてて品格漂う。

お寿司といただいたけど
うまみが強いから、マリアージュさせると主役が寿司なのか飛露喜なのか分からなくなった。それくらい旨い酒。
マリアージュさせると
純米大吟醸はせめぎ合って、相手を認めて道を譲るジェントルメン。
黒ラベルも譲ることは譲るけど、純米大吟醸みたいに上品さがない。諦めて仕方なく譲る感じ。やっぱり無骨。
肉に合わせてみたい。

飛露喜は冷酒よりも常温に向かう途中で飲むのがベスト。

飛露喜 黒ラベル
純米大吟醸と飲み比べ。

山田錦系の甘い香り、少し圧がある。すこし無骨。

旨みの塊。乳酸感ややあり。
美味いというか旨い。
余韻短め。酸薄め。


而今特別純米の美味しさが今わかった気がする。

純米吟醸生詰　黒ラベル
絶妙なバランスと最高の飲みやすさ
食中酒という表現はむしろ失礼、料理を引き立てる最良のパートナー酒

備忘錄

飛露喜 純米大吟醸 山田錦

マスカットのような甘い香り
甘味が口の中に広がるとともに、少しアルコール臭を感じます
結構しっかり余韻が残りますね

飲み飽きる感じ、飲み疲れる感じはなくさすがの一本。
シンプルに美味しかったです！

特別純米。

おかしい。
一昨日飲んだ飛露喜特別純米と違う。
グラスのせいかな？
甘さが感じず余韻短い。鍋島みたいな。
リンゴ感は僅かにあるから同じ酒なんだろうけど、、、
うーん。よく分からん。

ちなみに今日は酒屋で黒ラベルをゲットしたので後日純米大吟醸と共にリーデルワイングラスでいただこうと思う。

特別純米。口開け。
福島のお酒。

飲み口リンゴっぽくて見直した。
今まで飲んでたのは保管が良くなかった？？
グラスのせい？
なんにせよ、キュッと締まった味わいで美味でした。

福島のお酒
これもなかなかプレミアム価格でないと買えないお酒（もちろん定価で購入）
ほんのり酸味からの甘味と香り
米の旨味も感じられる
純米大吟醸なので他の酒より一段上の高級感もある

飛露喜 純米吟醸（黒ラベル）
原料米　:　山田錦、五百万石
精米歩合　:　40%、50%
アルコール分　:　16.2%