光栄菊 （こうえいぎく）

うん　君は合格！

甘酸っぱく　飲みやすい　もうちょっと濃厚さが有れば　もっと点数上がるんですが、他の2つがいまいちだったので充分です。

光栄菊　スノクレ 1850円

シュワシュワの発泡で口に含むと梨の香りと、柑橘系の酸味でうまー
甘旨かつ酸味もありで進む進む。
火いら寿を飲みながらだけど1日で空になっちゃいました

価格帯的にもこのぐらいで抑えてくれないと
ハローは高いから買う気がしない…
冷蔵庫にも光栄菊が貯まってきたし、次の白月も取置きしてもらってるから飲まなきゃ‼︎

山田錦とはいえ原酒でアルコール度数14度までしか上げない贅沢な造り。相当な低温長期醗酵なのかな？
醗酵途中で無理やり留めたのではないと思わせるのは雑味もなく綺麗な味わい。
上品な甘さと酸味です。
さすがの酒造りの技術に感服です。
かなり美味い！

光栄菊　黄昏Orange　無濾過生原酒　12度
先日京都の酒屋さんで購入した三本目。
ちょいシュワで本当オレンジのような味。
とても飲みやすいカクテルの様。完成度高い。
日本酒でこの味を出す技術はとても凄いと思います。
ただ、ごめんなさい。
私が求めているお酒ではなかったです。

美味しかった記憶が残ってます。

光栄菊 月光 無濾過生原酒

...................................................................

ナナメです。

光栄菊初の大吟醸クラス。八反錦を
使うのも初だそうです。

天然乳酸菌仕込みという生酛系の
独自仕込み。月影が低精白、月光が
高精白という棲み分けっぽいです。


乳酸。サイダーのような爽やかさも。
ガスがぴちり。ふわりとした甘み。

旨みと酸が骨格。甘みも感じられて
ほどよい果実感。

最後に苦渋がアクセント。

飲みやすくてうまい！

ここから育つらしいので何日か放置
します。

...................................................................

アルコール：13度
原料米：八反錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：光栄菊酒造
都道府県：佐賀県

黄昏Orange きたしずく60。オレンジピールやグレープフルーツの様な柑橋のフレーバーを強調したお酒。フレッシュな口当たりの後、ジューシーな旨味としっかりとした酸味が広がり、余韻にかけてほろ苦さを感じる多層的な味わいに仕上がっています。今シーズンは60%精米へとリニューアル、光栄菊では初となる北海道産きたしずくを使用。

個人的には結構クセのある味
何かのシロップのような
あまり好みではない。
2日目以降に期待
１週間ほどしたら、くせが幾分和らいだ。

購入価格　１８１５円

光栄菊　黄昏オレンジ
今日は朝から晩まで、よう働きました‼︎
レモンサワーを2缶空け、呑み足りない---。
フレッシュ差で負けない日本酒を飲みたくなり、
たそオレを開栓‼︎今期2本目です♪
味わいは、やはり旨酸苦が良いバランスで混ざる！
おつまみの紅ショウガ天、ジャイアントコーンと合う！
でも、一口含むたびに米の存在感があり、やっぱり日本酒なんだと実感する‼︎
そろそろ、白月の発売が近いらしく、冷蔵庫を空けて
おかねば^ ^光栄菊の今後に目が離せない。
楽しみです♪新作に期待大(*≧∀≦*)
そして、これで99レビュ〜です♪
100レビュ〜は何にしようか^ - ^