光栄菊 （こうえいぎく）

今回は一升瓶で購入しました。
夏向けの爽やかなすっきりとしたお味でした。
一升瓶で買ってよかった。

2日目、角が取れて優しい味になりました。やはり一升瓶買ってよかった。

アナスタシアグリーン。濁りがあり微発泡系で爽やかな旨さ。名前のイメージにあって美味しい。運良く購入できた。

鼠先輩からの贈り物、満を持して開栓。
シュポ〜んと小気味いい音とともにヒエヒエで一杯。
愛山だからトロウマと思いきや、ナイスな丁度良いガス感で苦味がアクセントになってからんできますね。
雄町とくらべると、熟成が足りないのかもう一味ほしい感じ、他の愛山と比べると良くも悪くも愛山感が足りないのかな？でもウマイ部類です。レベル高し。
この丁度良い塩梅のガス感はワタシ好みです。
温度上がると少し変わるかもなので、明日以降少しづつ遊んでみます。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山

本日はこちら♪
入手した2本のうち寝かせていた1本
オヤジさんの言いつけ通り３ヶ月待ちましたよ
香りは乳酸メロン、ピチ酸がイイですね
3ヶ月前の1本よりもカドが取れてまろやかに
開栓後の味変を期待して数日かけてみます♪

光栄菊 黄昏orange 無濾過生原酒
香りは控えめ
ジューシー感はありますが、乳酸系が強めかなと思います。
名前の通り、なんとなくオレンジっぽい感じはあるような気がします。
美味しいですね

光栄菊　月光　無濾過生原酒♪
購入後、2ヶ月間の冷蔵庫保管を経て、
本日開栓^ ^
開栓直後はややお味がカタイのかなぁ〜⁇
少し空気を含ませて、じっくりゆっくりと飲んでみると、
本来の甘味と日本酒感が出てきました♪
別瓶に移して、冷蔵庫と冷凍庫保管でもう少し
寝かせてみます。更なる味変に期待大( ´∀｀)

「アムロ！ 元気か？」（それ、HAROなっ！ 今日はHello！）
最初に何か言っとかないと気が済まないtanronでございます・・・

今日は、光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 愛山
軽〜いヤツにしようと思い、軽〜い光栄菊
実際、呑み口は軽〜い
香りは、グレープフルーツとメロン、少しアルコール感
含んでからの方が、よりメロン！ ちょっと林檎
口当たりは発泡感でサッパリ、甘さ控えめの果実味と酸味で少しドライな印象
コクは感じずシャバシャバっと水っぽい、世間で言うトコロのジューシー
苦味の余韻は有るが、味のキレは良い
チョット渋味と口中に張り付く感触が残る
基本はスルスルと呑みやすい生酒
香り、味わいに強い主張が無い分、アテを選ばない感じ、食中酒
アタシが生酒を好まない条件、シャバシャバとベットリの2大条件をシッカリキープ！（笑）
但し、それを差し引いても呑みやすい酒と言える！
ケド値段がなあ・・・
正直なトコロ、この価格を払ってまで「お呑みなさい」と人に勧める事は出来ないかな
4月

本日の一本
光栄菊 SNOW CRESCENT
スノウ・クレッセント

とうとう開けました
はじめましての光栄菊。

今さらですが
では、私なりの呑みレポ。
ぽんっ♪
いい音ですね。
上澄みは…メロンソーダ
ピチピチですねー。
混ぜまーす。
おー、ミルージュソーダ。
初めての光栄菊は
期待を裏切らなかったです。
美味しゅうございました。

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今日のお料理。
ほっけ焼き 大根は鬼おろしで
新ジャガの素揚げ 青のり塩バター
わさび菜と海老とトマトと
モッツァレラとマッシュルームのサラダ
ゆで卵は塩酒粕に漬けてみました♬︎♡

今日もお粗末さまでした(๑´ڡ`๑)♡

伊勢元酒店で購入。光栄菊アナスタシアグリーン。無濾過生原酒。アルコール度数13度。

今回のお酒　光栄菊　Anastasia Green

先日の光栄菊SNOW CRESCENTが美味しかったので、また光栄菊買ってみました。

今回のはどんなかんじなのでしょうか。

開封の儀。

プシュっと相変わらずのガス感は健在です。

香りが以前のものより控えめです。日本酒っぽくないような？

グラスに注ぐと、グラスに気泡がつく以外は普通な感じ。

さて、一口。

最初甘く感じたけど思ったよりドライな感じ？樽酒飲んだような感じの後口。

でも、酸味があって、日本酒というよりは白ワインて感じ？

いつもつまみなしで飲んでるからか、ちょっと物足りないかな～なんて思ってましたが、翌日から少しずつ味変していきました。日が経つ毎に甘味が少しずつ増していき、酸味との対比が面白くなってきました。

単体じゃなくて何かと飲んだら美味しいんだろうけど、思い付かなくてこんな評価になりました。

次回は何にしようかな？

また地元のお酒にでもしてみようかな？

ではまたー