光栄菊 （こうえいぎく）

鼠先輩からの贈り物、満を持して開栓。
シュポ〜んと小気味いい音とともにヒエヒエで一杯。
愛山だからトロウマと思いきや、ナイスな丁度良いガス感で苦味がアクセントになってからんできますね。
雄町とくらべると、熟成が足りないのかもう一味ほしい感じ、他の愛山と比べると良くも悪くも愛山感が足りないのかな？でもウマイ部類です。レベル高し。
この丁度良い塩梅のガス感はワタシ好みです。
温度上がると少し変わるかもなので、明日以降少しづつ遊んでみます。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山

本日はこちら♪
入手した2本のうち寝かせていた1本
オヤジさんの言いつけ通り３ヶ月待ちましたよ
香りは乳酸メロン、ピチ酸がイイですね
3ヶ月前の1本よりもカドが取れてまろやかに
開栓後の味変を期待して数日かけてみます♪

光栄菊 黄昏orange 無濾過生原酒
香りは控えめ
ジューシー感はありますが、乳酸系が強めかなと思います。
名前の通り、なんとなくオレンジっぽい感じはあるような気がします。
美味しいですね

光栄菊　月光　無濾過生原酒♪
購入後、2ヶ月間の冷蔵庫保管を経て、
本日開栓^ ^
開栓直後はややお味がカタイのかなぁ〜⁇
少し空気を含ませて、じっくりゆっくりと飲んでみると、
本来の甘味と日本酒感が出てきました♪
別瓶に移して、冷蔵庫と冷凍庫保管でもう少し
寝かせてみます。更なる味変に期待大( ´∀｀)

「アムロ！ 元気か？」（それ、HAROなっ！ 今日はHello！）
最初に何か言っとかないと気が済まないtanronでございます・・・

今日は、光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 愛山
軽〜いヤツにしようと思い、軽〜い光栄菊
実際、呑み口は軽〜い
香りは、グレープフルーツとメロン、少しアルコール感
含んでからの方が、よりメロン！ ちょっと林檎
口当たりは発泡感でサッパリ、甘さ控えめの果実味と酸味で少しドライな印象
コクは感じずシャバシャバっと水っぽい、世間で言うトコロのジューシー
苦味の余韻は有るが、味のキレは良い
チョット渋味と口中に張り付く感触が残る
基本はスルスルと呑みやすい生酒
香り、味わいに強い主張が無い分、アテを選ばない感じ、食中酒
アタシが生酒を好まない条件、シャバシャバとベットリの2大条件をシッカリキープ！（笑）
但し、それを差し引いても呑みやすい酒と言える！
ケド値段がなあ・・・
正直なトコロ、この価格を払ってまで「お呑みなさい」と人に勧める事は出来ないかな
4月

本日の一本
光栄菊 SNOW CRESCENT
スノウ・クレッセント

とうとう開けました
はじめましての光栄菊。

今さらですが
では、私なりの呑みレポ。
ぽんっ♪
いい音ですね。
上澄みは…メロンソーダ
ピチピチですねー。
混ぜまーす。
おー、ミルージュソーダ。
初めての光栄菊は
期待を裏切らなかったです。
美味しゅうございました。

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今日のお料理。
ほっけ焼き 大根は鬼おろしで
新ジャガの素揚げ 青のり塩バター
わさび菜と海老とトマトと
モッツァレラとマッシュルームのサラダ
ゆで卵は塩酒粕に漬けてみました♬︎♡

今日もお粗末さまでした(๑´ڡ`๑)♡

伊勢元酒店で購入。光栄菊アナスタシアグリーン。無濾過生原酒。アルコール度数13度。

今回のお酒　光栄菊　Anastasia Green

先日の光栄菊SNOW CRESCENTが美味しかったので、また光栄菊買ってみました。

今回のはどんなかんじなのでしょうか。

開封の儀。

プシュっと相変わらずのガス感は健在です。

香りが以前のものより控えめです。日本酒っぽくないような？

グラスに注ぐと、グラスに気泡がつく以外は普通な感じ。

さて、一口。

最初甘く感じたけど思ったよりドライな感じ？樽酒飲んだような感じの後口。

でも、酸味があって、日本酒というよりは白ワインて感じ？

いつもつまみなしで飲んでるからか、ちょっと物足りないかな～なんて思ってましたが、翌日から少しずつ味変していきました。日が経つ毎に甘味が少しずつ増していき、酸味との対比が面白くなってきました。

単体じゃなくて何かと飲んだら美味しいんだろうけど、思い付かなくてこんな評価になりました。

次回は何にしようかな？

また地元のお酒にでもしてみようかな？

ではまたー

今日も通勤途中の電車ポチ。
うぐいすカラー電車のガチさんから、昨年のクリスマスにキムティーと一緒に頂いたお酒。
見た瞬間、ドキッとしたよー。
買おうか悩んでるうちに取り逃しちゃったヤツだものね。

光栄菊 Hello KOUEIGIKU 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒

そんで何処の酒屋さんも言ってる…

『開栓後、1～2週間ほど時間を掛けてじっくりお楽しみ頂くことや、未開封の状態で数週間～3ヶ月ほどご家庭の冷蔵庫で寝かせてお召し上がり頂くとより一層風味豊かに楽しんで頂けてお勧めですと』

いただいて直ぐに呑みたかったけど、そう言われると寝かしたくなるウサギ。
ガッちゃんに感謝しながら、掟の3ヶ月待っての開栓です。
わくわくさん(Eテレ)笑

3ヶ月ずっと冷やしたの
音は凄いいい。
香はめろーん。
大きめのグラスに注いでる時から、グラスに纏わり付くようなトロットロッのトロみ。
少しだけ入れてグラスをクルクル。
ほわっとめろーん。
口にすると綿飴味にガムシロップのようなトロミ。
喉に綺麗な辛味でスパッとキレる感。
よく見るとグラスの底にはプチプチがいっぱいあるよ。

らぶ❤️
チリチリといいらぶ❤️の辛味。
やっぱり甘トロ。
冷たいのより辛味は抑え気味。

燗ちゃん
してる時からプチプチ全開‼️
香りは甘ーい。
味わいは甘味8に酸味2の割合。
めちゃくちゃ幸せ(*´∀｀*)
最後に上顎に辛味で〆る。

JOU
冷たいの注いで置いといたもの。
グラスにプチプチ。
？
リンゴ酸も出て来たー‼️

開栓1時間経過。
めろーんからリンゴへ。
トロ甘から酸甘へ変身してる‼️

①は首振って、ダメだ〜、おねいちゃん過ぎるって‼️
大丈夫です。
オイラが呑みますよ、へへへぇ(*≧∀≦*)
結果、開けて1〜2週間は無理。
2日で呑み切り。
だって美味過ぎるもん。

使用米 兵庫県産愛山
精米歩合 50%
アルコール度数 14度

おさらい
昨年のクリスマスにガチサンタさんからのジングルベル。
お酒も大事だけどたくさんのキムティーたち…。
元気玉、韮、水タコ、ホタテの貝ひも、幻の生牡蠣‼️
(詳しくはオイラの2020.12.24を見てね。)
ガッちゃん、生牡蠣は保険無しだと❗️
占いみたいに、当たるも八卦当たらぬも八卦、笑。
だもんだから急いで食べないとヤバいコトになるかもって…。
タッパーに大ぶりの生牡蠣がいっぱいいっぱいある。
キムティー生簀で泳いでいるみたい。
こんなにデカいって超高級品だし！涙。
生だし足が早いかもって言うので、味わいながらいただきました。
うめー、何コレ‼️
ぷっくら牡蠣のトロトロ感に牡蠣肉エキス。
このキュッとしたえぐみがいいわー。
キムティーも辛さを抑えてベストマッチ。
2日で食べ切ったらガッちゃん「えっ！」笑

昨日は楽しかったです。
夕方からチビちゃんとデート❤️
折り紙したりミニストップ行ってソフトクリーム食べたり。
つーことはギャングも晩ごはんから合流。
たらふく呑みました。
横に出来ないヤツがあったから、笑。
つづく…

月光 無濾過生原酒

2021/3/18都内で犬犬(ケンケン)購入〜
ケンケン曰く…
バーコード下二桁８５が通常版
バーコード下二桁９２がうすにごり
店舗奥から店員さんが出して来たそうな…

昨夜シュポンっと開栓！
はい、うすにごり〜♪
シュワシュワ甘旨乳酸ジュ〜スィ〜(*´◒`*)
低アルの為グビグビ完飲〜f^_^;
ご馳走様でした(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
我が家の月光と共に…（笑）
⭐️4.４です。