光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 SNOW CRYSTAL
alc13％ 720ml/1,760円
やや酸味と苦味が強いけど美味しさに変わりはない。
アルコール度数も低いので飲みやすい。

幾望
開栓初日から数日経ったような旨味と落ち着きがあり、後半はマイルドさとスッキリさが増してさらに飲みやすく変化していく一本でした。とても美味しかったです。

光栄菊　幾望　無濾過生原酒

香りはウッディーを予感させるリンゴ系
ジュワッとくるガス感
光栄菊らしいウッディーでスパイシーな
果実な酸味とリンゴヨーグルトのような甘み
後口もドライでウッディーな香りが鼻に抜け
微かなこれも果実な渋みが残ります
秋を感じる穏やかな果実感でとても美味しいです

アルコール度13度なのでスイスイいけちゃいそうですが、
時間の経過も楽しめる光栄菊、ゆっくり愉しみます
開栓2日目、ガス感とウッディーな香りは変わらず、
甘みがより濃縮に蜜のようで旨い
開栓3日目、ガス感がやや弱まった分、ジューシーで
ウッディーな酸を伴った膨らむ旨みが最高に旨い
開栓4日目、カドが取れて甘みがより濃厚に
開栓5日目、酸味がジューシーに感じられ甘みがひっそり
開栓6日目、酸味と甘みのバランスが高い数値で良い。旨い。
開栓7日目、トロりとより濃厚に
開栓8日目、ウッディーな酸味と凝縮された旨味
開栓9日目、バランス崩れず濃厚に旨い

自主規制。

幾望 雄山錦70 天然乳酸菌仕込み。口当たりはほんのりと苦み、そして光栄菊らしい酸がありつつ、後口では濃厚な甘さも際立っていて、とても表情が豊かで親しみやすい新しいタイプの光栄菊です。10~14日ほど掛けて飲むと本来の味わいが徐々に開いてまろやかに。

右→光栄菊酒造・光栄菊・SNOW CRYSTAL
左→光栄菊酒造・光栄菊・SNOW CRESCENT

念願の光栄菊。タイミングが良く買えました。
店の主人曰く、2本は同じ樽の上澄（CRYSTAL）と、ガス感も感じつつオリが絡んだ薄にごりタイプ（CRESCENT）の生酒との事。



光栄菊酒造・光栄菊・SNOW CRYSTAL
アルコール度:13度
磨き:70%
製造:2020.05
購入:2020.10.11
購入先:神奈川県の酒店s
購入価格:1,760円

光栄菊酒造・光栄菊・SNOW CRESCENT
アルコール度:13度
磨き:70%
製造:2020.05
購入:2020.10.11
購入先:神奈川県の酒店s
購入価格:1,760円

光栄菊　月影

軽やかな吟醸香に透き通るような甘味と絶妙な酸味が合わさりスゥーっとキレていきます(*´Д｀*)

光栄菊はどれを飲んでも旨味と酸味のバランスがすばらしいですね~(^^)v

光栄菊　月影　無濾過生原酒　
冷やして

光栄菊　月影　無濾過生原酒　雄町錦100%
アルコール度数　14度
ピリピリ感あり、甘すぎず、おいしい。

光栄菊 幾望
alc13度 720ml/1925円
とにかく美味い
酸味に嫌味がなくあっという間に空になった