光栄菊 （こうえいぎく）

奇跡的に店頭入手

なんか　昔　新政の6を寝かせすぎて　気の抜けた甘いだけの酒を思い出しました。
　酒造りって難しいんですね

黄昏オレンジ
雪冷え以下だと香りは殆どない。程よい酸味とシュワシュワ感が真夏には溜まらない美味さに感じさせる。いつものグレープフルーツ風味に感じるが、余韻に少しエグミがある。さっぱりとして重くないのでとても飲み易い。オレンジっぽさは感じなかったなぁ。一升瓶で買ったけど、飲み切るまでに飽きてしまった。スノクレみたいな味わいの変化は無かったかな。

今更の初の光栄菊です。
いつか飲み比べようと置いていたら完全に飲み時を逃したやつです...
サンバーストは名前の通り強めの酸が特徴。全体的に軽快で爽やかながら、中盤に乳酸系のコクと旨味が感じられ、終盤に柑橘系の強めの酸が締めてくれてバランス良いです。
白月も酸が主体でベースは同じながら、より中盤のコクと旨味に厚みが感じられ、酸味で心地良くキレていきます。こちらも美味しい！
どちらも開栓から2,3日目の方が厚みが出てきて美味しくなった気がします。
中盤の乳酸系のコク旨味にソガペールを、終盤の酸味に新政との共通点を感じる気がします（雑な感想ですが...）。
いずれにせよ、人気なのも納得の美味しさです！！

光栄菊　アナスタシアグリーン　無濾過生原酒

くそー、美味いわ。

アルコール１４度ということも相まって、スルスルと飲めてしまう。

前回飲んだ光栄菊・黄昏Orangeより好き。

光栄菊 サンバースト

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ナナメです。

家の光栄菊のストックもこれが最後。
今年2本目のサンバーストです。

蔵は工事中で醸造止めてるそうなので
R2BYまでガマンですね。


乳酸系で穏やかな香り。爽やか
甘酸旨い！

蔵出しからちょっと時間が経った
せいか、7月に飲んだ時に比べて
酸が穏やかに旨みが厚めになった
気がします。

苦みも抜けた感じ。

グレープフルーツの果実感から、
白ブドウ寄りの果実感に変化。


うーん、うまい！
やっぱり、うまい！

R2BYが待ち遠しいです！！

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アルコール：13度
原料米：山田錦・レイホウ
精米歩合：70%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：光栄菊酒造
都道府県：佐賀県

少し前に話題の光栄菊、入手に出来る？と頼んでいたら、仕入れて頂きました！
すでに常連方にも振る舞われたようで（笑）
かなり好評らしく、頼んでいた本人が後少し状態でした、これは、日本酒らしからぬ感じですね‥
グレープフルーツ感、人気でるわけだ、酸味も嫌味なく飲みやすい、旨い酒です。
次回手に入るようならまた頂きたいですね✨

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU
雄町 無濾過生原酒 2019
香りには比較的穏やか。
口当たりは瑞々しくフレッシュ！
軽やかなタッチに、透明感のあるクリアでスマートな旨みが広がります。
果実感のある甘やかでジューシーな味わいながら、爽やかでキリっとした酸が効いていて、飲み心地のよい爽快な甘酸っぱさ。

光栄菊　スノークレッセント
無濾過生原酒　2020.05製造
花冷えでも甘旨、酸味も際立っている。
冷酒で更に個性を主張する。
ありそうで無い味の個性。
唯一無にの銘柄と成長するのだろうか？
美味しいですね。

光栄菊酒造(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 白月 無濾過生原酒
精米歩合：５８％ アル度：１３度 酒度：―  酸度：―　米：神力１００％
9/3(木)感想、開栓時にシュの音。香りは強く、甘い米のようでフルーティ。期待したくなる香り。一口目は、強い甘さの後に、強い酸味を感じる。アル感も程よくあり、弱い苦さを伴いながら切れる。１３度と低いこともあり、たいへん飲みやすい。２口目は微かに吟醸感があり、日本酒を感じた。甘酸っぱい、飲みやすい、美味しいお酒。