光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 Harujion 無濾過生原酒

海鮮居酒屋さんにて🎶
こちらも開栓のタイミングー\(*ˊᗜˋ*)/♡
このお酒お家に迎えようと思ってた！
ポン！と元気に開栓！
乳酸の香り
青い葉っぱのようなマスカットのかわの様な甘い苦い
爽やか
なるほど！ハルジオン✲*ﾟ

ハモと稚鮎の天ぷら
本クエの小鍋

光栄菊のハルジオン

「佐賀行ってきました3連発」その３
別に地元でも買えるんですが、せっかくなので。
他の光栄菊と比べて独特の苦味があり、好き嫌い分かれそうですが、個人的にはクセになります。光栄菊らしさはキープしつつ、それぞれにやはり異なる味わいがあり、流石です。
こちらも暑かったので氷など入れてゴクゴクと。
この飲み方、普段より杯が進むので良くないですね（笑）

Snow Crescent 雄山錦
冷えてる時は、甘味と酸味そして苦味とバランス良き。
温度が上がると甘みが強くなって、乳酸飲料を思わせる柔らかな味わいに。
枝豆と焼き鳥とともに。

光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒。
この時期のスノクレはお初でしたが、めちゃ旨い！
4合瓶だと2,000円弱だが一升瓶だと3,500円弱なのでコスパも良し！
ガス感ありありで、口開けると二次発酵のように滓が混ざりだしシュワシュワと注ぎ口まで噴き上がってきた。
安定のグレフル旨味でシュワシュワ爽快！
グレフル的な苦味のキレなので次から次へと杯が進んでしまうお酒。
開栓2日目以降のが旨味が柔らかくなり甘味が分かりやすい。
開栓初日に滓を混ぜるため横に向けて軽くシェイクしたら、蓋が飛んで2合分程吹きこぼれたのが後悔しかない。

光栄菊　HARUJION ハルジオン

夏にぴったりな爽やかな口当たり。開栓で蓋が飛ぶことなく、微炭酸でキレッキレ。ただ光栄菊のグレープフルーツ感ある苦味は感じられず。少し期待していたのでそこが残念。

光栄菊/SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント)/雄山錦/無濾過生原酒
★4.0

初めて家飲みのためにネット購入。
「あべ」を彷彿とさせるバランスの取れた酸と発泡感。一瞬、あべかと思ったぐらい。
発泡感とともに、ライチのような甘味。ほろ苦い酸味がアクセントとなっている。酸味が抑制されているのが食事とのコンビネーションを広げている。
個人的には、米の旨味と余韻がもっと引き出せるはず。

これは居酒屋メニューにあわせたい。とくに、焼き魚や煮魚。通常の日本酒とは異なるため、相当に面白いマリアージュになるはず。
光栄菊は本当にレベルが高い。同じ佐賀の鍋島を脅かす存在になるはず。

税込1,925円のコスパの高さ。最近、夏酒飲み過ぎてたのでパンチありました。

光栄菊　スノウ·クレッセント

かぶとむしを通販購入する際に見つけて一緒に購入。
6 月なのに30℃を超える日が続くが、あえてのスノウ。

周りのプラスチックを外し終わったと同時に蓋が遠くまで飛んでびっくり😵
グラスに注ぐとシュワシュワ感強そう。
飲んでみると…めっちゃジューシー！
何に例えたら良いか迷うけど、果肉の混じった搾りたて果汁のようなジューシーさ。
味は甘みがあるけどこれぞ日本酒と言えるような苦味あり。
開栓後3日経って飲んだら、バナナのような香りでふんわりした甘さになっていた。

一度のんでみたかったけど、まさかのところで見つけた。
きれいな酒ですね。アルコール度数15

アナスタシアグリーン。
いろんな種類があるけど違いがよくわからない。
グレープフルーツの酸味と苦味、光栄菊とはっきりわかる味わい。
和食よりは肉料理とかと合わせたい日本酒。

雄山錦使用、度数14%の薄濁りです。チーズケーキ、レモン、白桃のような味わい。口当たりから酸味が効いて、フレッシュなガス感。最後に少しスパイス。