自然郷 （しぜんごう）

自然郷 SEVEN 中取り

スタートは酸が来て、思いの外ドライな印象を受けますが軽やかな甘味と旨味が舌に心地良い余韻を継続させつつ、キレイにキレていきます。
酸がちょっと気になりましたがしっかり旨味が舌に残るバランスの取れた1本かと思います。
2日目以降の変化にも期待したいところです。

自然郷　CUVEE１８。確かにオークの香りはするけどね。

芳醇純米
無濾過無加水
精米歩合60%
アルコール度数 13度

あまーいフルーティーな香りが漂い
僅かなガス感。

すいすいと飲めちゃいます。

昨年晩秋、白河の大木代吉本店にて購入。

頂きものなのでしっかりコメントさせていただきます。
　なんだかんだで初めてのお酒です。
　香りは少しツンとピールの香りで蒸留酒だっけ？と思うほど酸味がピーンときます。
　含むとなめらか微発砲ですが同じ蔵の楽器　愛郷の輝きと比較するとドライな印象
　コレで火入れとは驚きしか無いです！
フィニッシュは余韻長め、福島県のお酒で特徴的な苦味で締める感じでした。　
　そして頂いた方へ感謝の気持ちで呑むお酒　格別でした。
こういうのは日本酒の醍醐味だと思います。

自然郷　芳醇純米無濾過無加水
福島のお酒です。
開けた瞬間プシュッとガス。水色はほぼクリア。
口に含むと微発砲感。旨味あり、香りほどほど甘さもほどほど。余韻は米の旨味が程よく残って幸せになります。
冩樂純米酒程ではないのだが、すこーしメロンを感じました。
中口くらいと感じましたが、人によって様々な感じ方しそうで数人で呑むのも面白そう。
(自分語りですが、ようやく日本酒が少し分かってきたのでアカウント作って初投稿。)

2020.1.26追記
開栓して2日目の変化ですが、発泡感が薄まり甘さが増した感じでした。旨さはそのまま。
2日目にして飲み干してしまいましたが、数日後であれば温燗熱燗も良さそうですね。とても美味しかった。またリピートします。

福島県西白河郡 大木代吉本店
純米吟醸　自然郷 SEVEN 中取り
原料米 夢の香
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

穏やかな香りフルーティ、パインの様な、強烈です。
ラストまで風味は漂いますね！酸はピリピリですが。
甘さと酸が調和した円やかな味わい。

自然郷BIO　特別純米荒走り

実家シリーズ第３弾

前回の自然郷純米吟醸は思ったより甘かったのですが、こちらは中々しっかりした酸が立っていてガス感もありスッキリ。甘さは程よい感じです。香りはほのかにマジックインキみたいな（笑）でもほとんど香りしないです。
これは2日目以降も期待できます。

して、本日のアテは、炙りホタテのカルパッチョ、ホタルイカ酢味噌、オニオンスープの三品。ホタルイカ、もう出てきましたねー早いですねー！私ホタルイカ好きなのでちょいちょい登場するかと思います（笑）カルパッチョみたいな洋風アテと日本酒を組み合わせるのも中々面白いですね。今回の自然郷は白ワインのような酸味があるので良い感じにマッチします。

あ、カルパッチョの盛り付け、万華鏡写輪眼になってた・・・わざとではないです（笑）ベビーリーフ的なおしゃんてぃーなやつがあれば良かったんですけどそんなものある訳もなく（笑）

今日も酒が美味い。

自然郷　純米吟醸　初しぼり無濾過

実家シリーズ2本目。自然郷。ガッキー買いたいの我慢しながらあえて自然郷（笑）しかも2本（笑）2本目はそのうち。

開けて一気に香るリンゴ、葡萄、軽セメが混ざった香り。強めの甘味を感じるも、後から酸味と酒精感が追いかけてくる感じです。まさに影手裏剣の術。
食中酒にとても良いですね。開運も中々でしたが自然郷もさすがのバランス。

して、合わせるアテは、カサゴの焼霜造り、天ぷら盛り(ホタテ、菜の花、もずく、ふきのとう)でございます。前回の天ぷらはフワフワになり過ぎたので今回リベンジです。薄衣でサクッと行きました。
ふきのとう天✖︎日本酒、最高。他ももちろん相性良し。というか、まずアテを作ってから合いそうな日本酒をセレクトしてます（笑）

すぐ砂漠葬送しそう。

自然郷購入しました、今回はSEVEN中取り美味しいです。楽器正宗も好きですが自然郷も良いです。

自然郷 SEVEN

美味しいです
口当たりは軽くほんのりとピリピリ感
甘すぎずクセもなくスッと入ってくる
それこそ自然の旨味が生きたお酒です