翠玉 （すいぎょく）

翠玉の特別純米おりがらみです。おりは控えめです。
少しとろりとした口当たりから、ふくよかな旨味が広がります。
甘味は意外と穏やか。余韻は短めで苦味でスッと切れる感じです。
個人的には、濃い目の味付けの料理に合わせたいです。

初日 甘いんだけど、後からキレがくる
日にちが経つと甘さがくる。
飲み口→ 果実感
口の中→ バランス良かった
余韻→ ぽやっと消えてく

純米吟醸 おりがらみ 生

久々の翠玉。滓がらみは初めて飲む。

この香り、飲み口の酒がやっぱ好みなんだなー。

甘辛旨口適度な重たさ。すごくいい酒。

翠玉 純米吟醸 以前飲んだ特別純米に続いて2本目。この純米吟醸の方を開けるのに大分かかったが、ここに来てようやく開栓。香りは、なんかよく分からないが、特純を飲んだ時の印象とは全く違い、甘さを想起させる。そして特別純米の軽さは感じない。それより強い香り、花？を感じた。手に付いた石鹸？あるいは容器？(洗剤は使ってないが)と思い、酒器も買えたが、やはり花の香り。口に含むと、スムーズでスマートというのは変わらんが、甘さ、旨さが断然特純より強い。コクもある。美味し！

むむ、追記。これ、実は燗を付けた方が好み！冷酒の状態から温度が上がり、冷やになったらなんか却って特純に近づいてな、と思って燗にしたら、膨らみが出て、逆にキレが出た、というかその本来の特長が前面に出た気がする。4.5→4.0→4.5ってとこで結局最初のインプレと星の数という意味では変わらないのかな。

翠玉 特別純米 滓がらみ生

精米歩合：55%
アルコール度:15度

フルーティな香りに優しい甘さ。
酸味や苦味は少なく
オリが良いアクセントになっていて
全体的にスッキリとした
とても美味しいお酒でした。

何だかんだ、よく手に入る翠玉。
四度目くらいの機会だろうか。

開栓直後は、苦味が結構主張しているが、2日目3日目と甘旨が増幅してきます。
5日目くらいになると、少しダレてくるかなー

本日の1本！　両関　翠玉　おりがらみ　特別純米酒
みんな飲んでる飲んでる！
早く飲みたいと思ってました笑
自分ルールは買った順番なので今になりました〜
花邑の雄町にすんごく飲み口が似てる！うんま！ウマー
パインテイストな華やかな甘みが来て辛口にキレていきます！
それをオリがマイルドに包み込んで完成されてます！
極旨、極馬、バカウマです！
これはオススメです〜

翠玉　特別純米　おりがらみ生
前日の試飲会のマイベスト。購入して本日開栓。純米吟醸もあり飲み比べたが、そちらの方はほんの僅かで次点。

おりがらみの淡い発泡感とふっくらとした甘み、落ち着いた口当たり、優しくホッとする味。お米の旨味が味わえるお酒。純米吟醸の方はもう少し酸味があり甘味の余韻続く味だったな。

純米吟醸おりがらみです。久々の翠玉です。
開栓初日は固さを感じ余韻も無くイマイチでしたが、2日目は見違える程良くなりました。爽やか＆華やかな甘味と丸みのある旨味が余韻まで広がります。
この華やかさと優しい甘味に花邑っぽさも感じます。
やはり生酒は開栓後の変化が大きくて面白いですね。