ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル　ドメーヌ田幸

香り
バナナ　ミネラル

味わい
口当たりまろやか　ラクティックな酸味　穂の香り　ミネラルなテクスチャー

感想
晴れた青空の朝、シリアルにバナナヨーグルトを掛けて混ぜたような、清々しい酸味と穀物感

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル　天神原

香り
リンゴ　赤い木の実　コケモモ

味わい
フルーツ入りのデトックスウォーターを飲んだような透明感　もしくはアセロラの天然水　サクランボのような甘酸　フィニッシュに仄かなコク

感想
赤い果皮、白い果実、爽やかなフルーティさ、キャッチーで爽やかな味わい。優等生的。

ソガペールエフィス　イリヤソントン

香り
南瓜、オレンジメロンのジェラート

味わい
ゴールデンシロップ　シリアル、メロン、リンゴのミキサー

感想
瓜系のスィーツでフルーティな味わい、シロップのようなテクスチャー。デザートに最適。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ドメーヌ池田

香り
テーブルの上のレーズンバター　皮を取り除いたスモモ　暖かいスパイス、シナモン　シリアル

味わい
熟した貴陽の果肉のピューレ　遠くにバニラフレーバー　ミネラルな喉越しとフィニッシュ

感想
甘味、酸味、旨味、コクの四重奏(カルテット)。黄昏の夕焼けを眺めながら。テーブルの上に夕日が反射したワイングラスの透過光。もしくは月明かり。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ノーマルロット

香り
黄色い花　芝刈り　

味わい
魅惑的な甘味　パイナップル　ミネラルな骨格　　　旨味、コク　フィニッシュにシリアル

感想
たなびく白いレースのカーテン　英国庭園の整備の昼休憩、そろそろ芝刈を再開するだろうか　心地よい風、深呼吸すると食べ終わったパイナップルクッキーが鼻腔を抜ける　2024年ソガペールエフィスの中で個人的には一番感動した。

ソガペールエフィス　ヌメロアン

香り
洋梨　ソフトクリーム　洋梨のスムージー

味わい
甘味、アルコールが真っ先にくるセミハードなテクスチャー　味わいは食べ頃のバナナの甘酸　バニラロールのスパイス　花の蜜が残るフィニッシュ

感想
フルーティさとアルコールの甘みが上手く合わさっている印象　芳醇で甘口、飲みごたえあり

ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原
今季最後のやつを入手できましてありがとうございます。
３種類を幸運にも飲むことが出来ました。ヌメロシスはイケダとノーマルの違いだから実質2種類かな？
どれも美味しかったです。
常連さんにだけ出すとかではなく、入荷したら並べるって姿勢に感銘を受けます。ありがとう。

ソガペールエフィス
ヌメロシス　サケ　エロティック

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2023BY ノーマルロット

リアサケナチュレル 2022 生酛
冷蔵庫のストック解放中。昨シーズンのリアサケです。熟成した印象が多少ありつつも、ぐぐっとくる酸味ときれいな甘み。混交発酵の恵みを改めて実感中。あれ、リアサケってこんなに甘い感じだったかなー？？ とりあえず集めて嬉しいシリーズです。精米歩合70% 750mlで¥1800（税別）