ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO UN2023
ヌメロアン サケ エロティック生酛

2024/04/16 リカーポケットみずはた
リア サケ ナチュレル 田幸 1980円

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレル 天神原 2023 (750ml)
2024年3月製
¥1,980(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1〜6号酵母の混交発酵

開栓！ヌメロシス　マグナム♬
甘旨に低音で長く続く優しい甘渋♬

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル　ドメーヌ田幸

香り
バナナ　ミネラル

味わい
口当たりまろやか　ラクティックな酸味　穂の香り　ミネラルなテクスチャー

感想
晴れた青空の朝、シリアルにバナナヨーグルトを掛けて混ぜたような、清々しい酸味と穀物感

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル　天神原

香り
リンゴ　赤い木の実　コケモモ

味わい
フルーツ入りのデトックスウォーターを飲んだような透明感　もしくはアセロラの天然水　サクランボのような甘酸　フィニッシュに仄かなコク

感想
赤い果皮、白い果実、爽やかなフルーティさ、キャッチーで爽やかな味わい。優等生的。

ソガペールエフィス　イリヤソントン

香り
南瓜、オレンジメロンのジェラート

味わい
ゴールデンシロップ　シリアル、メロン、リンゴのミキサー

感想
瓜系のスィーツでフルーティな味わい、シロップのようなテクスチャー。デザートに最適。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ドメーヌ池田

香り
テーブルの上のレーズンバター　皮を取り除いたスモモ　暖かいスパイス、シナモン　シリアル

味わい
熟した貴陽の果肉のピューレ　遠くにバニラフレーバー　ミネラルな喉越しとフィニッシュ

感想
甘味、酸味、旨味、コクの四重奏(カルテット)。黄昏の夕焼けを眺めながら。テーブルの上に夕日が反射したワイングラスの透過光。もしくは月明かり。

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ノーマルロット

香り
黄色い花　芝刈り　

味わい
魅惑的な甘味　パイナップル　ミネラルな骨格　　　旨味、コク　フィニッシュにシリアル

感想
たなびく白いレースのカーテン　英国庭園の整備の昼休憩、そろそろ芝刈を再開するだろうか　心地よい風、深呼吸すると食べ終わったパイナップルクッキーが鼻腔を抜ける　2024年ソガペールエフィスの中で個人的には一番感動した。

ソガペールエフィス　ヌメロアン

香り
洋梨　ソフトクリーム　洋梨のスムージー

味わい
甘味、アルコールが真っ先にくるセミハードなテクスチャー　味わいは食べ頃のバナナの甘酸　バニラロールのスパイス　花の蜜が残るフィニッシュ

感想
フルーティさとアルコールの甘みが上手く合わさっている印象　芳醇で甘口、飲みごたえあり