ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス ヌメロアン

濃厚な甘味と旨味があって少しの苦味と辛味でキレていく感じかなと思います。
ヌメロシスと飲み比べました。
単体では違いがわからなかったですが一緒に飲むとちゃんと違いました。
どっちも旨かったですがこっちのほうが好みの味でした。

ソガペールエフィス　サケエロティック　トロワ　生酛

香り
洋梨　バニラクリーム　ミネラル　

味わい
ピチピチと弾ける微発泡感のあるテクスチャー　ハーバル、グラッシーなフレーバー　熟しきっていない洋梨のテイスト　清流の如しクリアなフィニッシュ　時間が経つと、吟醸香がなんとも素晴らしいエステリーさに　グラスの残り香はウッディスパイス

感想
緑の草木、木漏れ日に反射するキラキラと清らかな小川。椅子に腰掛け、テーブル上の洋梨のジェラートに手を掛ける。

開栓4日目
バニラアイスが如く滑らかなテクスチャー　スウィーティーな甘さが増す

ルサケエロティク ヌメロアン 2022 生酛
昨シーズンの1号酵母を開けることにしました。賞味期限が5月いっぱいと書いてありますけど、なかなか開けられないんですよねーこれが。寝かせすぎたせいなのかソガペらしさはやや弱まり、どこかで飲んだような風味で、体感度数も上がり気味になっていますが、自分的には縁起物なのでそんなことは気にしませんです。ただ、よいこのみんなはマネしないように。→開栓2日目はらしくなりました。精米歩合59% 750mlで¥1600（税別） 余談になりますが今シーズンのアンはマグナムの設定？があって小躍りしました。

ヌメロアン　サケエロティック　生酛

やっと買えたソガペ。行きつけ第4位くらいの酒屋さんで購入しました。
購入時期が遅かったので1号酵母のヌメロアンしかありませんでした。

結論から申し上げますと、一口目から爽やかな酸味と果実感抜群のイイ酒でした。が…僕の好みとは明らかに違っていました。

今まで飲んできた日本酒とはかなりテイストが違うので少し飲み慣れたら評価は全然変わると思います😅

ソガペは色々な酵母を使い味が違いがあるので来年は6号酵母を狙ってみましょう😋

2024年2月9日購入
Sogga Père et Fils LE SAKÉ ÉROTIQUE NUMÉRO UN

去年は買えなかった1号です。
なんだかふっくらとした印象です。まるまるとしてふっくらとした可愛い印象のお酒です。
ソガペールエフィスなので、そこは当然美味しいのです。
開栓2日目はよりまるまるとしたかわい子ちゃんでした。

ソガペールエフィス ヌメロシス ノーマルロッド
またまた運良く入手できました。
SNSでも告知してないので足しげく訪問しないとゲット出来ません。まだ4本並んでました。
イケダより旨い。ちょっとイケダは苦味を感じたんですよね。
でもどちらもハイレペルです。
特約店が近くにあって幸せ。

ソガペールエフェス
ヌメロシス
ワイナリーの日本酒作り、シーズンラスト。

超マニアックな香り、味わい最高です♪

長野県上高井郡 小布施ワイナリー
純米吟醸 ヌメロアン サケ エロティック 生酛
原料米 長野県産美山錦
精米歩合 59％
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

コルクを抜くとマスカットの香り。
いい香りです！
酸味と爽やかな感じの甘味が口の中でバランス良く広がります。
上品な日本酒ですね。

ヌメロシス　マグナムボトル
口に含んだ後、少しおいて旨さが一気に広がる　素晴らしすぎる

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ドメーヌイケダ　2023です。

いつもの酒屋さんにて。
今年のソガペがリリースされてるやん！って連れて帰ってきました。

・優しくツンと感じる複雑な香り
・瑞々しい透明な口当たり
・ややドライな白ワインの酸が主張する
・複雑な味わいが入り交じる
・それでも全体としては綺麗にまとめてる
・長野らしくスイスイ綺麗な透明な印象🏞️

日本酒をワインで例えるのは野暮とは認識しつつも、
これは白ワインのシャブリそっくり！

このドライなお酒にティラミスで🍰
マスカルポーネの滑らかさと甘味が、複雑な香味でミネラリーな味わいにばっちり合う🆗‼️

滑らかにまとわりついて、
下層はしっとり
優しく苦くて、
一緒に混ざり合って、
残ったクリームの痕跡が回顧させてくる。
エロティックなペアリングSAKE TIME❣️