ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス
ヌメロシス　サケ　エロティック

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2023BY ノーマルロット

リアサケナチュレル 2022 生酛
冷蔵庫のストック解放中。昨シーズンのリアサケです。熟成した印象が多少ありつつも、ぐぐっとくる酸味ときれいな甘み。混交発酵の恵みを改めて実感中。あれ、リアサケってこんなに甘い感じだったかなー？？ とりあえず集めて嬉しいシリーズです。精米歩合70% 750mlで¥1800（税別）

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 生酛2022　750㎖
使用米　　：長野産美山錦100％
精米歩合　：70％
酒度　　　：非公開
酸度　　　：非公開
アミノ酸度：非公開
ＡＬＣ　　：16度
製造年月　：2023.3

皆さまご存じ人気🍶ソガペールのア サケ ナチュレル 生酛2022🤗
2023.８月旅行に行った時、長野県の酒乃生酒屋で見つけたが…。
5,000円分買えば買える権利取得酒であった。
再来の機会がないかもなので、5,000円分買い権利を得て捕獲。
お店で4ヶ月🏡で8ヶ月😴せちゃった💦
やっと４/２に起こしたわ🥱
お初のコってどんな味かな🤤
いただきまーす🙋
香りはフルーティ。
1年寝かせたせいか、👄の中が酸っぱい感じ🤥
４日ほど置いてみた。
😳甘酸っぱくまいうー🤤になってる。
いろんなフルーツが入り混じってる複雑な感じ(・∀・)
開けたてより、３~４日たった方がいい味出してるやん( ‐ω‐)b
アテ🥢：鰊の煮つけ
アテ🥢：浅利とブロッコリーしめじのボンゴレビアンコ
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ゲップ
日に日に美味しくなってるので★4.3⇒4.7訂正です

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレル 2023 (750ml)
2024年3月製
¥1,980(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 70%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1〜6号酵母の混交発酵

ソガペールエフィス
IL Y A 100 ANS (イリヤ ソントン) 2023(720ml)
2024年3月製
¥1,870(税込)

趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。

■ アルコール度 ; 16度
■ 原料米 ; 美山錦
■ 精米歩合 ; 59%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 1号酵母 2号酵母（の混交発酵）

ヌメロ シス　ノーマルロット・イケダロット
リア サケ ナチュレル　天神原

ソガペールエフィス 『ヌメロアン』サケ エロティック。
久しぶりのソガペで1号酵母はお初。
口に含むと鼻に抜けるマスカットのような香りがぶわっと広がり心地良い！
口開けは少し固いイメージでマスカット系の旨味はあるものの、若干渋くスッキリ辛口。
開栓から時間が経過すると、生酛らしく滑らかで口当たりが柔らかくなっていき渋辛が皆無になる。
マスカットのような甘味が残り、後口のキレもそのままよし！
開栓から時間を置く毎に本来のソガペのイメージに近づき美味しくなっていったので、マグナムボトルで購入して正解でした。

ソガペールエフィス ヌメロシス ノーマルロット

イリヤソントンと一緒に飲んでいたのが関係しているのか前に飲んだ時よりも旨く感じました。

ソガペールエフィス イリヤソントン

重めの酒質で濃厚な甘味に辛味が印象的です。
少し乳感も感じました。
去年のを見返してもあまり好みではない感じで書いてあったのでやっぱりそうなんだと思いました。