ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ161

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

pochi
4.5

Numero Un 旧協会1号酵母湯煎（火入れ）
一本ずつ火入れして、ワインセラーで低温保存
した所謂、秋あがりやひやおろしですか。
生酒は、力強い味わいでしたが、
湯煎は少しだけ丸く優しい雰囲気です。
酸味が先に立ちますが、直ぐに引いて
旨味と甘味が広がり、少量の辛味でスッキリと。
飲み口の良い万人受けするお酒？とは
異なり、好き嫌いが有るかもしれませんが、
このお酒の特徴があり、私にはとても良いお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2017年10月8日
Kenjiro Yoshikawa
4.0

4ヶ月前に買った生原酒、4号酵母
バナナとカラメルを連想させる旨味、甘味
軽くシュワシュワがあり、後味はキリリとしてて、夏酒かと思わせる面もあるが
味はかなり濃厚

味噌と茄子にあいそう

2017年7月20日
もびい
4.5

キャトル4号酵母。コクのある甘酸っぱい生もと風味のアタック。ピリピリや苦味無くマイルド。ストレス無くスルリと喉元を潤す。6号より爽やかさやフルーツ風味は控え目だが芳醇で旨味は明確。控え目な甘さと辛さも日が経つと甘味が前面に出てきてバランス良く旨い酒。

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年7月13日
イクロー
3.0

ヌメロシス
サケ　エロティック

普通。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年7月9日
Takashi Rikukawa
3.5

美味しいは美味しい。

2017年7月7日
gonzalez
3.5

ソガ・ペール・エ・フィス　ヌメロシス
これは４月に東京で買ってきたものです。せっかく東京にいるんだし、めずらしいお酒を買わなきゃ損でしょってことでこちらを購入しました。
新政と同じ６号酵母を使用していて、ワイナリーが期間限定で仕込み、しかも外見もオシャンティー、裏のラベルに書かれてある文言を読んでも、これは「軽めでクイクイいけちゃう系だろうなー」と思っていましたが、その期待は見事に裏切られました。香りからして完全に日本酒でしたし、実際に飲んでみてもフルーティーさというよりは米の旨みを感じさせるタイプで、外見と内面のギャップに衝撃を受けました（笑）。美山錦使用とありますが、山田錦のようなギラギラした甘美な甘みで、そこから酸と米の旨みがグイグイくる感じ……これは本格的な日本酒ですね。
評価は星3.5としました。イメージとのギャップがすごすぎて、冷静にお酒を楽しめなかったので、来年はそういうことのないように心の準備をしてから飲んでみようと思います（笑）。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2017年7月4日
cocoyoi
4.5

ヌメロシス、6号酵母。
酒屋にて、角打ちで飲んで美味しかったので購入。
開栓後の酸味の強めな感じも、翌日まろやかになった感じもとても美味しかった。ただ、コルクの開栓に悪戦苦闘し大変でした。
750ml 1500円

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年6月25日
Kenjiro Yoshikawa
4.0

匂いは白ワイン見たいと言いたくなる感じ
そして美味しい！美味しいんだけど後味にあの嫌な感があるんだよね
それでも4つけちゃう

2017年6月3日
ハイチュウ

明日の旅行用

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年5月26日
dondoko
4.5

ヌメロシスサケエロティック
旨味と酸がジュワッと口の中に広がります。大好きな味。もう一本買って寝かしときたい！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月21日