ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

これはびっくり。かなり酸っぱい。こんなに酸味の強い日本酒を飲んだことが無い。白ワインと日本酒を半々で割ったかのよう。それでいて何故か美味しい。すごい。イロモノ枠なのかどうか非常に迷う、そんなお酒。

前飲んだ時より丸かった

Sogga pere el fils - LE SAKE EROTIQUE - NUMERO SIX。小布施ワイナリーが採算度外視で作る希少な日本酒。思ったほど明るくもなく、むしろ良い意味で暗く落ち着いている印象。キュッと絞るような渋みが先導しながら、余韻は意外にも見晴らしが良い。これから本格的な夜を迎える森のような情景が浮かぶ味わいに【闇に潜む魔】こそが、云わんとするエロティックの神髄ではないかと深読みしてしまう趣き。

Sogga Père et Fils LE SAKÈ ÈROTIQUE NUMÈRO SIX(ソガ・ペール・エ・フィス・ル・サケ・エロティック・ヌメロ・シス)

やっと開けてみました。
お店で1号を飲んで、感動してから
数週間、、。しかも、違うほう。

こっちのほうが、大人しい、上品な、、
スキッとした印象。
ワインと言ってもいいんでないか、、
ワイナリーの日本酒ですからね。
かすかに過ぎるアンコール臭が
日本酒な感じがします。

これは静かに一人で飲みたい感じね。
1号も期待です！

飲みたい酒が多すぎる！

ようやく6号ノーマルロットをいただいてます。開栓すぐはほのかなマスカット香。微々炭酸。味はあくまでドライ。軽い酸味にアフターはえぐみさえ感じられる。イタリアンに合わせるため悩んだ末にこちらにしたんですが、食中酒としては正解ですね。ただオンリーで飲みたい流行りのお酒ではないです。温度が上がっていくと柔らかくなる。でもなかなか本心は見せてくれないオトナの女性のようなお酒かな(笑

二日目、まろやかに。渋い余韻は残るけどえぐみは消えました。柔らかいのに甘くないから飽きがこない。評価を上げます。

小布施ワイナリーが趣味で醸す日本酒◎
今回はアン（１号酵母）をセレクト。
コルク栓やマスカット系の立ち香など白ワインを思わせる。アタックは乳酸系の酸味、若干の発泡感、余韻にかけて日本酒らしい旨味が広がる(’-’*)♪
流行りの芳醇系とも違いますが、これはこれで全体のバランスが完成されてます☆

やっと飲むことができました。便瓶だけ見るとほんとワインにしか見えないですが、飲むとしっかり日本酒でした。
甘さのあるイメージでしたが、ちょい辛めです。

瓶の見た目もラベルも、ワインにしか見えないおしゃれさ。
香りも味もたいへんフルーティで品がある。

サケ・エロティック6号

小布施ワイナリー、ワインを作れない時期のみ、サケエロティック。酸味が多少強く、味に奥行きを感じる。食中酒ですね。