ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

引き続き酵母違いのヌメロアン サケ エロティック。旧協会1号酵母です。香りは6号酵母とさほど変わらず甘めの中にわずかなビター。微炭酸を感じます。酸は気になりませんね。6号酵母との違いは甘めの中のアフターの苦味。6号よりは日本酒の生酛感。時間が経てば経つほどキレてくるの、なんておもしろいお酒！集中しすぎて食は止まるけど(笑) だから早くノーマルロット飲みなさいよ←

小布施ワイナリーのサケ エロティック 2018年2月ドメイヌイケダ6号ロット。
香りは綿あめのように甘く、口開けの一杯はほのかな微炭酸。はかない。6号らしい新政系のアタック。アフターは弱い酸味からの苦味が心地いい。食事の邪魔にならないのが好印象。S typeに似てるかな。
辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た大人の男女にしか解らない小布施のsakeとか泣けるやろ(笑
ノーマルから飲めよと(自分へのツッコミw) あかん、飲みすぎる！

温泉に行く際に、美味しい駅弁と一緒にいただこうと購入しました(*´∀｀)

まさかまさかワインオープナーが必要とは、ロマンスカーの座席に座るまで分かりませんでした( ノД`)…

大好きな6号だし、美味しいお酒だなぁ

¥1,620で購入。

ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母生もと 生酒
2017
開栓時は酸味がきついですが、時間の経過とともに落ち着いてきました。

お店でいただきました。今話題のソガペールエフィス☆
本当に白ワインのように、酸が際立ったお酒。清涼感が気持ち良かったです。
香り★
甘さ★
酸★★★★
濃さ★

ワイナリーが作った日本酒♪
長野県の小布施ワイナリーで、少し余裕のある冬の時期に趣味で仕込んだお酒。
男の料理みたいに、趣味でやるからこだわっちゃうパターンかな。
ラベルもワインっぽくて面白い！

ワインを飲み慣れていないせいで、コルクが途中からポッキリと折れました( ；∀；)何とか開栓して一口‼️スッキリとした甘みとほどよい酸味。若干の苦みでフィニッシュです。香りは無かったな。

ソガ サンク 27byです。
4月に購入し自宅で氷温保管してました。
新年初のみで毛がにと合わせて飲みましたが
組合せ最高です！

六号
特に香りがいい★
ブルゴーニュのような心地よい香り、飲んだ後も良い香りが すーっと鼻から通る感じ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶