ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガ ペール エフィス サケ エロティックヌメロシス　生もと 生酒　4.0
最後の最後に買えたソガペ。去年のシスより少し軽い感じ。温度が上がってきたら少し熟れた感じになってきました。

ソガペール トロワ 3号酵母
辛口やけど酸がある。美味しい。

ヌメロシス サケ エロティック
2020 マグナムボトル

ソガペール サァンク 5号酵母
杏仁豆腐の香り、まるでパフェの様、という説明通り甘い。
去年より美味いわ。

ソガペールエフィス
小布施ワイナリー
リア　サケ　ナチュレル

鼻からはメロンのような香り

味わうと独特な白ワインのような酸味
粘度はややまったり、舌からもやや甘味を感じ

そのあとの旨味が抜群。
やや辛口？な気もするが抜群な旨味
とともにすっと消えていく

旨味がすごい！
ずっとのんでられる。

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2020 ノーマルロット
原材料名:米、米麹
2020年収穫長野県産美山錦100%使用
精米歩合:59%
アルコール分:16%

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2019 ノーマルロット
今年のノーマルロットと飲み比べ。2019のほうが熟成によりおちついた感じになっていて好みかも.......。

ソガペールエフィス　2020 イリヤソントン？
　この酒の醸造過程も知らず、名前も正確に読めているかわからない状況で偶々飲みました。香りはさほど感じませんがバランスの良い美味しい日本酒でした。

週末の晩酌開始！
ツマミはいつもの牛スジ煮込みと鳥のハラミの炒め物◎
ソガペは今季の新商品イリヤソントン！今季はソガペが軽いと評判ですのでレマコムで暫し寝かせました(*´-`)
生酛らしい乳酸味がくっきり。余韻に苦味がほとんどないので、重過ぎず、でも軽すぎず。いいタイミングでの開栓でした(’-’*)♪

ソガペール ヌメロシス ノーマルロット
イケダよりスッキリ綺麗で美味しい。甘みと酸のバランス良くて雑味も感じられない。来年用にもう1本買っときゃよかったなというのが後悔。