ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　ヌメロシス
優しい甘み、酸味はほとんどなかった。
次の日はどうなっているか楽しみです。

ドゥー　サケ　エロティック
少しクセのある香りと酸味　軽やかでも物足りなさを感じない味わいは個性があり楽しい　美味しいね

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ノーマルロッド
今年入手した最後のソガペヌメロシス‼︎
開けようか寝かせるか迷った挙句、開栓^ ^
早速飲めば、語る必要がない美味さ（＾∇＾）
メチャクチャ美味いので、チビチビ楽しみます。
今宵も泥酔コースです♪
あ〜、美味い♬

2日目、コルクはスポンといい音で抜ける！
昨日はややシュワ感がありましたが、
抜けて落ち着いた味に。4号酵母のキャトルに似た
印象を感じますが、フルーティーで深い味わい。
それとも美山錦由来の味わいなのか^ ^
味の変化を更に楽しむ為に、小瓶で1合程保管。
来年も楽しみです♪

ソガペールエフィス「ヌメロシス」サケ エロティック

ワインのようなラベルに惹かれて購入
ワイナリーが作ったSAKE

協会6号酵母＋美山錦
この組み合わせを見たら飲んでみたくなりますね！

スッと飲めるが、優しいメロンのような甘味
酸味はほとんどなく素晴らしい

4日たっても味が落ちなかった！

リピート確定!(入手困難ですが…)

イリヤ ソントン。
賛否両論ありますが、自分は好きです。
良い意味のクセと絶妙な酸味がマッチしてます。
非常に飲みやすい。

ルサケエロティク ヌメロシス 2019 ノーマルロット
ご存知、蘇我さんの一本。温存し過ぎたBY2019を開けることにしました。ノーマルロットでも相変わらずの華やかな香り、フルーティーな一方でキリッとしていていくらでも飲み続けられる印象です。裏のラベルは相変わらずの情報量の多さ。BY2020はまだ買えるかしら。精米歩合59% 1500mlで¥2600（税別）

1760円/720ml
アン
購入後、1ヶ月寝かしました。
今まで呑んだソガさんの中で1番日本酒っぽい。
甘味の後から軽い苦味。
思っていたソガさんでは無かった。
甘味の中に軽い苦味。1ヶ月位ねかし

強めの酸味、辛味でパンチ
なのにフワっと旨味
からフルーティな甘味
美味しい

ソガペールエフィス『ドゥ』サケエロチック生酛☆　750ml　美山錦　精米歩合59％アルコール16度　スーパーポジティブ鼠様、のんべー一家様などのレビューを拝見させてもらい魅力を感じてました☆
抜栓『コルク！！道具用意しなきゃ』あたふた！笑
気を取り直して、抜コルク、すももとパインのような良い香り☆
一口飲むと…『何これ、うまっ！』思わず雄叫びをあげたくなるような私の好きなテイスト☆☆☆
白ワインすももっす☆甘味旨味酸味そして辛さ、少しの苦味☆☆☆白ワインに近いようなお酒です☆
父も一緒に飲みましたが、『うまい！』他の種類が気になったのか調べていました☆
一日目はマグロの刺身
二日目はマグロのたたきと大山ハム
相性が良かったです☆
ソガペールエフィスは、一日目の方が美味しかったです。二日目は苦味が増してました★
(一週間前に抜栓した花邑はさらに甘味増してました☆)

購入にあたって……
地元の酒店のHPを見ていると、『ソガ？』まさか、あのソガペールエフィスじゃないよね？と思いつつ、仕事早く終わらせて閉店10分前に入店！
『ある！あるよ！』心の中、叫びたくなるような気持ち！貼り紙がしてある…
[こちらの商品1本につき、他のお酒1本購入してください]➡️抱き合わせ販売である★
しかし、定価で買えるし、とにかく買おう☆
ソガペールエフィスの種類もわからなかったので、私の好みの味を、店長さんに確認したところ、『ドゥ』が合うよ。その他には『紀土(サケタイムの皆様より教えていただいた)』を購入。雄町をチョイスしていただきました☆
M店の店長さんは、お酒に詳しく人柄も良い、奥様も美人な方でした☆(ワインは、さらに詳しそうでした)
大山のハムもお買い得に購入できました☆今後もM店にお酒買いに行きたいです☆大山ハム美味しかったです♥️

　ここで知った酒。

　美味しいですね。

　県内で取り扱っているお店は極僅か。

　ヌメロ　シス　サケ　エロティック　生酛。

　色味、透明、ほぼ無色。

　香り、乳酸菌チックな爽やかで酸っぱさを感じるミルキーで爽やかな感じ。決して強い香りではない。
　フルーティかと言われれば微妙だが、僅かに酸味を帯びたベリー系が近いのかなぁと言う印象。

　飲み口、微炭酸感、りんごのような少し酸味のある甘味、熟した果実の旨味、僅かなほろ苦さ、アルコールの辛味の余韻。

　総じて、色々良いとこ取りした甘旨酸のお酒、軽さはあまり感じませんが、これはとても美味しい。

　総評するとエロい味。

　エロティックって付けるだけあって、豊潤さもあり滑らかさもあり。

　美味しく頂きました。


　3日目、ピリ感は残しつつ、香りはより主張が出てくる。生酛感は甘さを伴って強くなる。甘酒の上品な香りが心地よい。
　エロ過ぎて歯止めが効かない悪い酒。