No.6 （ナンバーシックス）

誰が飲んでも納得できると思います。さすがはNo.6ですね。この味だからこそ、リピーターも多いと思います。
滑らかな口当たりは流石！リンゴ系の酸味も言うことありません。爽やかさのある日本酒です。
旨みとしての弱さは感じますが、誰もが不満を抱かない味わいですね。飲める機会に恵まれた方は、是非飲んでみて下さい。

秋田県 新政酒造さんの2021年度特別頒布会 六號酵母の製造における理論と実際 生酛純米生酒「No.6 MS-type」

第二巻　第二節　鼎発酵もろみにおける乳酸菌発酵の報告
第一項　鼎発酵酒を瓶内二次発酵製法する場合の条件を検討

秋田県産　あきた酒こまち100% 掛60%麹55%
アルコール度数　13度
仕込容器　温度制御タンク
特殊製法　Sparkling

ではいただきますε-(´∀｀; )

開栓に1分！そんなに暴れん坊ではないですねっ。
シュワッシュワですねぇ〜
乳酸タップリ。
甘すぎずでとても飲みやすいです。
美味しいですねぇ〜(^^)

まずカッケー∩^ω^∩
そして上手い( ✌︎'ω')✌︎
甘酸からのほんのりシュワッ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
この酸味は本当に心地良いヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
新政と出会って10年以上。
獺祭や而今と一緒に日本酒に夢中となったきっかけのお酒です♪
この酒を家飲みできるなんて本当幸せですｖ（＾＿＾ｖ）♪
本日34回目の誕生日！ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　TO ＭＥ♪
昨日池尻大橋の美味しい日本酒がたくさん飲めるお店に行きましたが、連日美味しいお酒が飲めて幸せです(⌒▽⌒)♪
ちなみに昨日は三好の純吟山田が良かったな。
獺祭の○○○スペシャルからスタートの、十四代吟醸、あべ純大、6Ｒ、花浴日純大、仙禽さくら、射美吟醸、而今純吟、七田PB熟成、貴etc
４人で十四合w
楽しかった！また行きたいな♪
連日幸せ〜♪♪♪
明日はワクチン接種(ﾟoﾟ;;
打った日は飲めないし、今日を楽しもう╰(*´︶`*)╯

M-type

no.6 xタイプ
今日は６日、新政ので日、
そして娘の誕生日(^^)、と言うことで
3ヶ月程前に購入したno.６を、この日の為に
待ちに待って開栓しました！
今年のタイプは初めて飲みますが、
先ず印象的なボトルのかわいさ。
これは飾って楽しむべし！
そしてお味は、もう最高過ぎて言う事無し。
素晴らしい日本酒である事に、間違い無し。
次はいつ出会えるかな〜っと、
月曜日の夜から楽しませてもらいました！

新政 No.6 K-type

本日はこちら♪
ラッキーにもNo.6の頒布会 Part 3の抽選に当選！
クエン酸の白麹のみで醸した酸味の核弾頭ですと
スゴい酸っぱさでヒト癖あるけどウマ〜イ
酸味好きにはたまりません♪
温度が上がってくると乳酸の甘みが出てきます
飽くなき探究心とチャレンジ魂が素晴らしい！

言うまでもなくて美味いです(^.^)！
ガス感・酸味・甘味素晴らしいです。

No.6 S-type Direct Path

酒屋到着ー 入店、入店♪
いきなり『ダイレクトパスきたよ！』
とイミフな事言われ
はて、「？」
『SとXあるよ』と続き
少し考えてようやくNo.6と理解
両方GET(・∀・)ラッキー
ありがたやーからの、二本で7000円弱飛んだ、、

とりあえずS開栓
美味しいー(*´ω｀*) 細かい説明いらないでしょw

No.6 X-type 生酒
精米歩合40% アルコール度13度
初めてのXっ！シュワッ、甘ッ、フルーティー、からのスーッとキレる。飲みやすいけどちょっと物足りなさも。好みだけどね。

X-type Essence 2019