川中島幻舞(かわなかじまげんぶ) - ページ38

川中島幻舞のクチコミ・評価

縦の皮
4.0

川中島幻舞　純米吟醸金紋錦　無濾過生原酒

いつ行ってもだいたい幻舞が買えちゃう素敵な酒屋さん、橋和屋さん。
今回は２月詰めの金紋錦があったので即ゲットです。

・あまーい香り
・酸味ではなく甘苦でバランスを取るいつもの幻舞
・前飲んだときより甘味にシフトしてる気も

うまいです！結構しっかり甘い。
食中より単品向きかも？
お義母さんからの差し入れ、ピリ辛回鍋肉とナイスマッチング。

明日、仕事がなんとかなりそうなので急遽半休いただいてCSWに行けることになりました！
一人なので七水と花巴or澤の花飲んで一品食べてサクッと帰る感じかと思います。
一人CSWは初めてだし、平日CSWも初。蔵の方と話せるといいな〜

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月27日
oji_boy53
4.0

金紋錦無濾過生原酒

うまいっす👴

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月27日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月23日
左近将監
4.0

川中島幻舞特別本醸造
20230416

特定名称特別本醸造

2023年4月21日
最後のロッポンギね
4.0

日本酒が大好きです♡

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2023年4月19日
wajoryoshu
5.0

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 2020BY 山田錦35%＆美山錦49%
最近ちょくちょく購入させてもらっている変態酒屋、いや超こだわり酒屋の独自熟成もの幻舞。そもそもこのハモエモは美山錦49%を中取りしたものと渾身35%山田錦をブレンドして、この蔵定番酒では唯一６か月低温熟成をかけた純米部門の最高峰、これをさらに自店熟成させて販売してくれているという逸品中の逸品。店主曰く、幻舞は発売直後に完売するように人気が出てしまったので（特にこのハモエモなど瞬殺でなくなる）、（これは半年熟成ながら）生酒のフレッシュさが残る赤ちゃんの状態でしか呑んでない人が多くて残念だという。
上立ちはいつものハモエモに輪をかけてカラメル香強く熟成感あり、含むとすぐに甘熟れた濃蜜が口内を支配、喉奥に辛酸の余韻もわずかにある。呑み進めると熟甘が深まり、その奥底を探りつつ更に盃を重ねることになり酔いも回ってくると、今度は上立ちにフレッシュさも感じる不思議。王祿や悦凱陣に通ずる生酒の熟成風味だが、日本酒度と酸度も高めに設定したものとは違い、もともと甘旨酒の幻舞でこれを醸すからこそ、より短期間で別物の熟成酒を愉しめるのだろう。ハモエモ2020BYは甘強め、2021BYはドライ寄りだったので、同条件で2021BYに万が一出逢えたら是非試したい。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦&美山錦

酒の種類生酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月19日
まさ太郎
5.0

しぼりたてを初めて呑みましたが、旨いですね。甘味、旨味、苦味のバランスが私好みです。来年もリピート確定です。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月15日
wajoryoshu
4.5

川中島幻舞純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒金紋錦55%
昨シーズンは見つけるたびに購入していた幻舞、各種類３～４本呑んだ。今シーズンも都度購入しているが、とりあえず１本ずつに。金紋錦、昨シーズンは甘強めで美山錦寄りだったが、今年は元に戻ったいうよりも以前よりも辛寄りになってバランスがよくなった。昨シーズン１０年ぶりに夏仕様美山錦が復活して以来、全体に甘のキツさが抑えられて個人的にも嬉しい限り。まあとはいっても幻舞甘は健在で中盤からは口内を覆い、終盤の金紋苦渋で締められて実に心地よい。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月12日
しおあか
5.0

純米吟醸　金紋錦

2023年4月12日
心想事成
5.0

川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒

待望のお酒。
開封直後・開封一週間後　いづれも感じ方は違えど、とても美味しいデス🍶
無濾過生原酒の燗酒は、やはり、私好みです。

飯田市　信州旨酒加藤商店さんで購入

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年4月5日