川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

旨い⤵️😨常備したい酒の一つです無濾過生の金紋錦がしゅつかされているようなので週末買いに行きましょ、まだ残ってるかな？

幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

本日はこちら♪
一段と入手困難になってる感の幻舞
しかも雄町の家飲みは初めてでは？
華やかフルーティな吟醸香
幻舞らしいジューシー甘酸
奥深い旨辛からキレのイイフィニッシュ
やはり間違いない美味しさ♪

幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

アルコール度数16%
香りは、少しミルキーで甘めの米の旨み、出汁感。
味は、ぶどう系で、まろやかな甘さ。まろやかですが、ジューシーな感じもあります。ただ甘いだけでなく旨みをしっかり感じます。

Sake Labo Tokyo🥂

幻舞（げんぶ）無濾過生原酒
長野県
フルーティーな香り、程よい酸味と米の旨味を感じられる割とあっさり系のお酒
個人的分類：薫酒

川中島幻舞 特純 山田錦 無濾過生原酒 税込1705円

含むとピリっとフレッシュ
柑橘系な酸味
ジワジワっと押し寄せる甘味からのジューシー旨味
後半は喉奥でチリチリ心地良い辛口感

コチラは昨日購入したお酒
先月購入した雄町が冷蔵庫に眠ってますが、今回の山田甘味控えめだったって言うのが妙に気になって先にコチラを開栓
飲むと逆にいつもより甘味強いと思ってしまった私
4合と1升だしタンク違いかな
いや、私の舌がおバカなだけだな‼︎
とは言え美味しく頂けました‼︎
本当は1升で買いたいけど冷蔵庫事情がね…

今日は友人主催の祭り
そして嫁がなぜかクレープ焼き担当に
1分で1枚焼くんだと意気込んでたw
なにを目指してるんだ⁉︎
なお、ボランティアなので収入無しww

#morningtime
コチラではジワジワ人気出てきてるつばめパン
パンはよく買うけどモーニングは初
小倉トーストと持ち帰りパン(2斤)で1720円
オシャレな店内ですが、コメダや個人の喫茶店に比べると色々と落ちるな…
いや、正直焦げてるじゃんって言いたかった(´・ω・｀)

川中島　幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒
1.8ℓ

金紋錦　純米吟醸　無濾過生原酒

ストック開放で久しぶりの幻舞です。
少し過大評価気味でしたが、でも甘うまでやっぱり美味しいですね〜

川中島幻舞　特純山田錦　無濾過生原酒

甘さがいつものようにはこないです
苦味と辛味に微ガス、、最後にコツンとアル感
少し気持ちの整理に時間がかかりましたが、
これはこれで楽しめました

冷や 4.2
お燗 4.2
常温 4.1
炭酸 4.3

お燗にして、程よく甘さが出ますが、
常温でも苦味と辛味が勝ちます
でも幻舞の良さも出てます

今現在開封後3日目。
そこまで味の変化はなし
もう少し置いてみますが、、
味変しないかも
前に呑んだのが、金紋だったからかなぁ？？？

4日目、復活です！！
うんまいです
これを待ってました
一升で良かった❤️

再評価

冷や 4.4
お燗 4.3
常温 4.3
炭酸 4.6

偶々発見しました。
1年振りですが、やはり美味しいです。
甘すぎず少し苦味あるのがいいね。