川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 特別純米山田錦 しぼりたて無濾過生原酒
同じ県内だけど遠くてなかなか行けない酒屋に行く機会があったのですが冷蔵棚を見たら、おっ幻舞がある！！と即決で買ってきました。
この銘柄は４年近く前に長野行ったとき以来ですね。その時は火入れの純米吟醸の四合瓶を買って飲みましたが生酒は初です。
飲んだら口の中にしゅーっとストレートに入ってくるような感じでバランスの良い旨味酸味がふわーっと来て最後にうっすらとした苦味が軽くふっ！と来るような感じです（語彙力）
他の方のレビュー見たら寝かせるといいとありましたがこれはすぐに飲み切ってしまいそうですね。

＜追記＞
幸いに？他のお酒も飲んでいた関係で１週間ほど間隔が空いてしまいました。苦みが消えてレベルの高い旨味だけがやってくるお酒になっています。開けた瞬間も良いですが、開けて数日少し置いておいた方がさらに良くなるかもしれませんね。

非常に美味しい

幻舞 特別純米 山田錦

香りはフルーティーで好き
味は少しアルコール感があるけど1日寝かせたら
まろやかになるかなー

川中島　幻舞　特別本醸造

特別本醸造と言うことで醸造アルコールが添加されたお酒になり、常温がおすすめとの事です。

香りはほとんどありませんが、こうじの香りが少しします。
口に含むとこうじの味と米の旨み、醸造アルコールによる辛みでキレがあり、バランスが良いです。

最初は冷やして飲んでみましたが、やはり常温の方が米の旨みがでて美味しいです、少し温めても良いかもです。

(株)酒千蔵野(長野県 長野市 川中島町) 川中島 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒
精米歩合：５９％ アル度：１６度 日本酒度+４ 酸度１.８ アミノ酸度１.５ 米：山田錦１００％　今年２本目の幻舞山田錦
11/18(金)感想、香りはちょっとアルコール感のあるパイナップル。味は甘さ濃く、酸味が強く、ちょっと苦い。味の濃さはすごい。旨味も強く、おいしい。雪冷えが最高。
開栓１０日後、旨味が増え、苦みがなくなり、さらにおいしかった。

バランスとコスパの良い本醸造酒
今夜はローストビーフと豚の肉巻きとともにいただきました

今年の71本目

幻舞　雄町　純米吟醸　しぼりたて　無濾過生原酒
雄町米のコク旨甘みからの究極バランス。
酒米の特徴を最大限活かしながらバランスの良いお酒に仕上げられている。
うーん信州のお酒は旨い酒が多いですね。

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
特に大好きなアズキラベルを開栓！
幻舞ならではの、ジュワッとした旨みが感じられます。
やはり個人的には美山錦が最強の組み合わせ！
もう少しすると、新酒も出て来るはずなので、それもまた楽しみですね。

川中島 幻舞 山田錦/特別純米/無濾過/生原酒

初めてのオレンジラベル
うんまーいですね～
旨味がすこしだけ浮いている感じ。
誘惑にかられながらぐっと我慢して3日寝かしました。
そしたらうんまーい٩(^ω^)۶
旨すぎてすぐ空いてしまう幻舞ですが開栓完飲を我慢するとヘブンですね(*´∀`)♪