伊根満開 （いねまんかい）

山陰東郷が終売になると酒タイマーきゆつかさんのレビューで知り捕獲するため築地にある酒の勝鬨さんへ(ФωФ)
オレンジラベルがあるにはあったんですけど一升瓶でした(ФωФ)
常温放置できる感じではあったもののつい最近料理酒として一升入ったお酒を買ってしまったのでさらに一升瓶買ったら嫁氏の視線がきっと冷たいだろうと予想し一旦スルーしました(ФωФ)
今家にある料理酒を空けたら即買いに行きますのでそれまで残っていてくださいねー(ФωФ)

と言う事でせっかく勝鬨さんに来たので何か捕獲しておこうと思い店内をウロウロしていたらあるじゃないですか(ФωФ)
何が何でも捕獲と言うレベルではないけど見かけたら捕獲したいと思っていたお酒が(ФωФ)
寺田本家の花啓くを彷彿とさせる色味が特徴的な一品ですがお味の方は果たして(ФωФ)

感想です(ФωФ)
・ぶどうジュースの匂い(ФωФ)
・甘酸っぱい(ФωФ)
・スッペー(ФωФ)
・酸味の強い紹興酒(ФωФ)
・割と飲みやすい(ФωФ)

うん、面白い(ФωФ)
こーゆー何だか変なお酒好きですよ(ФωФ)
決して万人向けではありませんがたまには妙な日本酒を試してみるのもありだと思います(ФωФ)

東京都中央区は酒の勝鬨さんを訪問して購入(720mL税別2,000円)(ФωФ)

#MEN TIME(ФωФ)
#会津高原南郷スキー場(ФωФ)
#とまとチーズラーメン+トッピングもち(ФωФ)
#ここのゲレ食は大体うまい(ФωФ)
#今日は猫の日(ФωФ)

京都府与謝郡にある向井酒造から、
古代米酒の「伊根満開」です。
こちら頂き物です。

紫黒米という古代米が原料のため、赤い色のお酒。
「新しい感覚の日本酒です」と書いてあり、
酸っぱいと聞いてたので恐る恐る飲んだけど、そんなにだった！
(たぶんシンツチダとか舞美人の酸っぱさに慣れてしまったから…笑)

冷やからロックから熱燗までいろいろおすすめだそうですが、
今回はロックでいただきました♪

やさし〜い紹興酒って感じの味で、
じんわり甘くて、酒！って感じはあまりしないかな？
シロップのような味でした！

美味しい！って思いながら飲むというより、
こんな味の日本酒もあるんだな〜ってじっくり味わうお酒だったなー！
面白かったし、なんだか飲むだけで健康に良さそう笑


使用米　京の輝、古代米
アルコール　14度

伊根満開
満開にごり

古代米酒

絶妙な色合いな一本です(笑)

酸味がすごいので賛否両論有るかと思います。

揉みたかった伊根満開 揉めたー！
イメージしていたお味と一致(^ω^)

伊根満開 にごり生酒

ナナメです😉

#ニゴリンピック 29本目


船屋で有名な京都は伊根のお酒。
伊根はいつか行ってみたいです。

伊根満開は古代米を使った
赤いお酒で、その甘酸っぱい
味わいが女性に大人気。

このにごりバージョンは
伊勢五さん @isego_honten の
働きかけで数年前に復活しま
したが、ついに定番化。

いろんなお店で手に取れるように
なってうれしいです。

赤紫米の精米歩合は97%。ほぼ
玄米ですね。


なんとなくたまり醤油みたいな
香り。

甘酸っぱい！

澄酒部分は甘酸っぱく爽やかな
味わい。

にごりを混ぜるとどっしり感が
でてきて、ブルーベリーの
スムージーのような果実感に。

甘酸旨渋のバランスがよくて
にごりのおかげで口当たりも
なめらか。

どんどん飲んでしまう危険な
お酒！


#二ゴリンピック R3BY

🥇秋鹿 クレマンドノゼ 山廃もとしぼり にごり生
🥈麒麟山 なごり雪
🥉天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒


個性的な味わいでしたが、
惜しくも表彰台には届かず。

でも、美味しいです！

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
リキュール賞：北島 塩みるく
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：29本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒
●北島 塩みるく酒
●尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸
中乗さん 雪の華 活性にごり生原酒
米鶴 純米生酒 発泡にごり
ドアラと二兎 純米酒 山田錦六十五 にごり酒生
●麒麟山 なごり雪
●射美 WHITE にごりver
●秋鹿 クレマンドノゼ 山廃もとしぼり にごり生
●天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒
十八盛 Bubble Ring にごり生原酒
●伊根満開 にごり生酒


●はおすすめニゴリ

おすすめのにごり酒がありましたら
コメントで教えてください🙏

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アルコール：14度
原料米：紫黒米(古代米)、京都産米(白米)
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：向井酒造
都道府県：京都府

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

とっても甘いワインのようなお酒でした

古代米のお酒。赤くワインのようなウイスキーのような不思議な味。たまたま頼んだスペアリブにぴったりで美味しかった。

伊根満開
古代米のお酒

ちと癖のある甘めのお酒
日本酒というよりは他の方が書かれているようにちとロゼワインぽい

味はしっかりとあるけれど強く主張するわけでもないからお肉系のお食事によく合いますね

家内のお気に入り
篠山のヤマショーさんで購入
独特のテイスト、酸味と甘さのバランスがいいんだとか
うーん、どうかな

　飲み相手と「やりたいことリスト」の一つ、「お燗のおいしいお店で飲む」を先日クリア。

　しっとりした照明で静かな音楽が流れてるカウンター、おいしい料理とお店の人に教えてもらいながらの燗酒ふたり飲み。
　
　あー、めっちゃいい。
　大人のデート、幸せ。

　いつもキッチン付きの部屋でお酒や食べ物を持ち寄って飲んでて、それはそれで気に入ってるとは言え、たまに「私って安上がりな女だな……」と凹んだりもする。

　お気楽な居酒屋も好きだけど、何人かで行く方がいい。一枚板のカウンターで差しつ差されつは、好きな男の人と行きたい。

　お店の人におすすめの燗酒を聞き、おいしい温度で出してもらう。「貴」は冷やしてもおいしいと聞いて、熱燗と飲み比べる。冷やすと切れ味のいいお酒が、温めると「実はお米なんですよね」とほわっとした甘さになって迫ってくる。

　感じのいいお皿に盛られたお造りや、菜の花のお浸しに合う。魚の竜田揚げもおいしかった。

　どれを飲んでも食べても幸せで。

　最後にお店の人が燗してくれたのは「伊根満開」。夏にロックで飲んだ、赤い甘いお酒。

　え、お燗で飲めるの？

　ほの赤いお酒を２人で並んできゅっと飲み干す。

　わ、おいしい！
　ホットワインみたい。

　熱いうちは濃厚で酸の刺激が強め。ぬるくなってくると、とろっと甘くなってくる。

　大人の恋の味。

　最初は熱く求められていたのに、1年も経つとぬるく馴染んでいく。その甘さは心地よいけれど、いつまでも浸っているわけにはいかない。

　「やりたいことリスト」を一つ消化して、「思い出のお酒リスト」が増える。

　その翌日、あの味が忘れられなくて酒屋に寄って「伊根満開」の4合びんを抱いて帰った。

　家で一人で飲んでも、溶けるほどおいしい。徳利に入れてラップして、600wでレンチン３０秒、一度出してくるくる振って10〜20秒。

　熱々のズキュンな濃厚さから、とろ甘への変化が楽しい。

　食事に合わせるというより、デザートがわりのナイトキャップにぴったり過ぎる。

　毎晩、１日の仕上げに甘酸っぱい「伊根満開」を飲んで、思考を止めて夢も見ず深い眠りに落ちる。

　寂しさを乗り越える、やさしい味方を見つけてしまった。
　
　「好きな男の人」が「好きだった男の人」になるまで、あと少し。