横山五十 （よこやま50）

甘いけど、何となく、ほのかに焼酎の香りが・・・

BAN

横山五十の純米大吟醸です。
お米は山田錦を使っています。
味わいは青リンゴのような旨味でジューシー。
キレも良くて美味しい純米大吟醸です。
地元九州で賞を取っているらしく納得です。

これも香り良く飲みやすいな。日本酒の苦味というかえぐみみたいのが苦手なので、こういう酒はいいな。

記録用

横山五十　純米大吟醸　山田錦
精米歩合50％　アルコール度数16度
長崎県壱岐市　重家酒造
スッキリした甘口。おいしい。苦味がアクセント。

記録用。

横山五十 純米大吟醸(重家酒造：長崎)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

危うく飲み忘れるところだった長崎蔵。
重家酒造の横山五十。
どんな味かな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
ほんのりリンゴのようなかほり。
芳醇淡麗めな中口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
芳醇でジューシーな甘味旨味酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が少し引いて甘味を強めに感じるかな。
キレが強めで飲み込んだ瞬間にいなくなる。

で、結局どうなのよ？
濃厚で淡麗。
口に含むと濃厚ジューシーな甘酸、飲み込んだ後は一瞬でキレる。しっかり濃いけど淡麗っぽくもある。これは人によって別れるかな。個人的には前半の濃厚さで濃芳にふりたい。

香豊か。フルーティーです。甘味はほどよく、酸味アルコールは弱め。飲み口良し。うまい！

長崎県壱岐市 重家酒造
純米大吟醸 横山五十
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

いい香りですね。リンゴ系⁉︎の果実の香り。フルーティです。
アタックは、スッパ酸！酸味が強い、辛口にの様に感じます。
つまみに合わせるといいですね、食中酒です。
3日目、柔らかく甘味を伴う上質な味わいに。
ラストはキレもしっかりしている、純米酒の様な余韻ですね。

この蔵が造る　麦焼酎「ちんぐ」は有名です。
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