磐城壽 （いわきことぶき）

磐城寿 純米吟醸 夢の香

『夢の香』は「八反」「出羽燦々」との交配種。出羽燦々の芳醇な味わいと八反のスッキリとした味わいが調和し、米の旨味が感じられるキレのある味わいが特徴!

磐城壽 季造りしぼりたて 生酒

震災を経て山形にて再出発を果たした鈴木酒造店。

薄濁りらしく甘目の乾いた香りにアルコール臭。
ピチピチした味わい、口に広がる甘さとしぼりたての荒々しさと後からほんのり辛口感。
悪くないけどもう少し落ち着いてる方が好みかな。

磐城寿 純米吟醸 夢の香。最初は常温で呑む。穏やかな飲み口で最初は甘みを感じ、旨味があとからぐーと伸びてくる。本当にラベルに書かれていた通りの味。2杯目以降は口が甘みに慣れたのか、旨味と隠れていた苦みを感じすっきりだらだらと呑める。冷やだとすっきりと呑めそうだし、ぬる燗につければ甘みが増しそう。楽しみだ。

磐城壽 純米酒

震災により福島の港町「浪江町」から山形県の内陸部「長井市」へと醸造拠点を移した、鈴木酒造店。
私の行動範囲では扱ってないので、旅先で夏場に購入。

香りは大人しめ、酸味とミネラル感がありガッシリとした味わい。
美味しいけど多分2ヶ月くらいに開栓のタイミングが遅かったか、ちょっと酸が強い。
それでも充分美味しいけど。
と思いきや、開栓翌日、翌々日と甘味が出てきて良いバランスとなり思いの外、化けた！
全体的に冷やしても良いけど、ぬる燗や熱燗にするのかベスト。

「綺麗なおすぅさんはお好きですか？」
本日はワタクシが勝手に設定した「鈴木祭り」DAYです♡
磐城壽 本醸造 生酒

鈴木の酒といえば磐城壽
魚に合う酒といえば磐城壽
生といえば鈴木寿…
鈴木さんに捧げる酒をわざわざ買いに行きましたよ♪

突然ですが皆さん「すーさん」に会いたいですか？
ワタクシは会ったことあるけど
また会いたいです♡
月曜しか会われへんとか唆るやん！

この前カレンダー見ててふと思ったんです。
月曜の祝日ってあるやん…
11月23日！勤労感謝の日！
日頃のお勤めを労う日♪

別に月曜休み取って二人で会ったらええんやけど、すーさん独占すんの何となく悪い気がして…笑
すーファン多いしね。

というわけで
せっかくの月曜の祝日なので


「すーさんと行く月曜酒蔵ツアー」


企画しまっす♪
ガイドは鼠。
といっても灘と伏見ぐらいしか案内できひんが…

行き先はまだ決まっておりませんが、日帰りなんで関西は確定です。

呑むからもちろん電車です。
奈良？灘？伏見？滋賀…
企画にノッてくれる方がおれば寄せていきます！

誰もおらんかったら奈良コンビで奈良でも徘徊します笑
JR桜井線三輪駅に集合して、大神神社、みむろ杉の今西酒造、談山の西内酒造でも行きますか♪

三連休の中日とかなら良かったんですけど、なんせ月曜日の神様やからね。
ごめんなさいね。

まあ先のことなんで予定分からん人も多いでしょう。
なので近づいてからの返事でもオケ♪
ドタキャンとかも全然アリですぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
0.02mmでも参加の可能性がある人はその旨コメントしてくださいね✌︎('ω'✌︎ )
コレを機にGo Toしちゃいなよ(´∀｀)
待ってまーす♪


それでは、もはや誰も期待してないお酒のレビュー始めますか…

実は磐城壽は個人的に好きな銘柄で、前は４月４日にレビューしています。
結構頑張って書いてんのに誰も反応してなくて草

たぶん前のは、この本醸造生酒のしぼりたてver.
米は全量出羽燦々ではないかもしらんけど。
ということは若干寝かされてアルコール感が無くなってるかも〜と期待が膨らむ♪

ちなみにコレも税込1,100円‼️
安すぎやろー∑(ﾟДﾟ)

香りは前回同様微かにラムネ。
やっぱりアルコールの香りなんか無くてほのかにクリーミー⭐️
生っぽいガス感は無いけど綺麗で旨い。
美人やのに男前な女性♡

期待の燗はいかほど？
ほんまイカと合うよー( ´ ▽ ` )
ちゃんと炊きたての米の香りが感じられるし
今回はアルコール感もnothing✨
常温は甘みが出てくるので刺身には冷酒がアツアツですね！

それにしても言葉で伝え辛いですが
海を感じるお酒です。
ウイスキーでいうとボウモアみたいな。

軽い口当たりで最初淡麗なんですが
後から旨味がじわーっと来る。
なので淡白な魚の邪魔もしないし
噛めば出てくる旨味とええ具合に合わさっていくんです！

磐城壽は抜刀三銃士に是非とも呑んでいただきたいお酒です。

絶対お刺身に合うから(♡∀♡)

#11月23日は鈴木感謝の日

磐城寿　此れはしたり　

山形県酒類卸が企画した三蔵統一ラベル。
山形のん〜まいのシリーズ。
山形県内限定で販売されています。
どの銘柄も精米歩合だけ表記してその他はあえて非公表。

まずは磐城壽から。
結構、重厚で深みのあるお酒ですね。
三蔵の中では最も日本酒らしい味わいです。

以前、大宮の「まるまるひがしにほん」で購入。磐城壽の純米吟醸 ランドマークプロローグ。柑橘系のフレッシュな酸味とセメダイン香、奥から辛さがじんわり。クセはあるけど嫌じゃない感じ。刺身との相性良し。

福島県の浪江町にあった鈴木酒造店。
東日本大震災の影響で山形県長井市に蔵を移したお酒です。
生酒って事もあるけどスッキリした味わいは好みです♪♪

磐城壽　純米　アカガネ
一升　税込3,300円
常温と冷やしてのみましたが旨いですね！
時期が微妙ですが燗もやってみたいです。
札幌市南区で購入