花邑（はなむら）

4.36

レビュー数： 1688

古くから秋田の穀倉地帯として、酒米の生産が盛んな湯沢市。仕込み水には栗駒山系の名水・力水を使用している。また、国の登録有形文化財に指定された蔵もあり、酒の貯蔵に使われている。両関酒造が醸している「花邑」の誕生には、山形の銘酒「十四代」の高木酒造が深く関わっている。当時の社長だった辰五郎前会長が設備を見学し、製造過程等について助言をするとともに、この蔵での酒造りを後押しした話が残っている。また、仕込み配合や原料米の品種、商品名についても辰五郎前会長の助言を受け、そこに両関酒造ならではのアレンジを加えることで花邑は誕生した。「花邑　純米酒」は、やさしく穏やかな香りと、みずみずしい旨みとフレッシュ感があり、余韻が軽やか。年に1度の限定純米生酒なので、入手困難である。

花邑のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.5

2日前の地酒は、山形の「花邑 / 美郷錦」でした。
来客用に振舞いました。当然１升瓶が瞬く間に空になりました。
言わずと知れた旨酒です。
酒米ごとの違いが味わえる銘酒ですが、それぞれが個性ある美味しさを演出してくれます。
この美郷錦は、フルーティーな味わいとはちょっと違った米の旨さを引き出したお酒に感じます。
分厚い重い感じがなく、優しい甘味・酸味・旨味が味わえますね。
背後のプチ辛のキレも美郷錦の持ち味です。
花邑シリーズはは、時々呑みたくなるお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年5月1日
recommend ピックアップレビュー

サネアツ
5.0

花邑　純米吟醸　酒未来　火入

香りが華やぐ、マスカット、ラムネ、ライチのような膨らみ。
果実のような旨味と甘味が広がります。
それでいてダレない、キレを持っている。

生酒にあったフレッシュ感がなくなったことで、香りと旨味と甘味をより感じやすくなった。

十四代と比較しても遜色ないくらいの完成度。

またリピートしたくなる、じっくり味わいたい至高の一品。

まだまだ進化する花邑、僕のお気に入り。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

2023年5月15日
recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.0

今宵の地酒は、秋田の「花邑 / 酒未来」です。
黒ラベルは製造数が少ないので、迷わず購入しました。
吟醸酒として販売されていますが、精米歩合が５０％なので、実質的に大吟醸クラスのお酒です。
個人的な感想では花邑シリーズのなかで一番の辛口に感じます。
一口含むと極わずかにシナモンの味わいが鼻腔に残りました。
香ばしさを伴ったキレのあるお酒です。

このお酒を購入した時に「花邑」の４合瓶が並んでいて不思議な感覚がありました。「花邑」と言えば１升瓶だったので、新しい流れを感じます。
４合瓶党なのでうれしいです。
この酒未来は１升瓶しかありませんでした。

2日目～
日に日に辛味が薄れ甘旨のお酒に変わっていきました。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年8月31日
そうそうの
4.1

2024.6.1
備忘録(過去編)　保存写真から転記

花邑　純米吟醸　生　雄町

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2025年1月17日
パパパK
4.6

花邑

2025年1月12日
林家
4.0

純米吟醸　花邑　雄町

😋

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年1月8日
パパパK
4.1

花邑

2025年1月7日
treridley-0918-
4.2

花邑　純米大吟醸　愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月6日
ebi
4.4

純米酒　花邑　陸羽田
精米歩合　55%
アルコール度数　16度

香りがすごい
桃？メロン？
上品な甘さで
スッキリ軽やかで
とても美味しいお酒でした

自分の為の備忘

「陸羽田（りくうでん）」は「玉苗」の変種
十四代の高木社長が開発に関わいる
「陸羽田」は「花邑」のみで使用されている
「陸羽田」は山形県で栽培され、現在はわずか1軒の農家によって生産されているらしい

特定名称純米

原料米陸羽田

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年1月4日
kasumi_♂
4.5

花邑純米吟醸美郷錦生酒

精米歩合:50%
アルコール度：16度

優しい酸味に穏やかな甘味。
柔らかい口当たりに
花邑らしい上品で透き通るような旨味です。
苦味や酸味は少なくゆっくり味わいたい
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年1月2日

花邑が購入できる通販

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花邑の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸酒未来原料米：酒未来、精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米吟醸雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：-6.7、酸度：1.6、アルコール度：15% 価格帯：¥8,000
純米酒美郷錦原料米：美郷錦、精米歩合：55%、日本酒度：-5.6、酸度：1.2、アルコール度：15% 価格帯：¥4,900 ～ ¥5,980
純米大吟醸愛山原料米：愛山、精米歩合：45%、アルコール度：15% 価格帯：¥19,800
純米酒陸羽田原料米：陸羽田、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：¥4,400
純米吟醸出羽燦々原料米：出羽燦々、アルコール度：16%
純米吟醸秋田酒こまち原料米：秋田酒こまち、精米歩合：50%、アルコール度：16%

花邑の酒蔵情報

名称	両関酒造
特徴	1913（大正２）年に行なわれた「全国清酒品評会」（明治末期から戦前にかけて、全国の酒蔵から2000点以上の酒が出品され競われたコンクール）で、「両関」が第３位に入賞。京都以東の蔵では初となる快挙であった。以後秋田の酒は全国から注目を集めるようになり、銘醸地としての評価を確立する。近代以降の秋田酒の歴史は、「両関」から始まったといっても過言ではない。　当時から継承される「長期低温発酵」は、いわば今日へと続く吟醸造りの基盤をなすものであり、技術面でも常に秋田酒をリードしてきた。代々外部から杜氏を招聘するのではなく、自社で杜氏を育成し造りを指揮してきたところも、高い技術力を維持してきた理由である。　ふくよかで落ち着いた味わいを誇る「両関」銘柄のほか、「花邑（はなむら）」という別ブランドを立ち上げ、こちらは「十四代」とのコラボで誕生したフレッシュな風味で話題を呼んでいる。登録有形文化財にも指定されている美しい蔵のたたずまいは、県内きっての酒どころである、湯沢の象徴的存在だ。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	両関雪月花翠玉花邑銀紋爻 hm55 霧時雨 Rz55 青時雨蒼玉初時雨Ｈ×Ｒ Fusion Extra edition FLAME OF SKULL Rz50 両関ラボ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県湯沢市前森４丁目３−１８
地図