花邑 （はなむら）

純米吟醸 生酒、雄町。
雄町50%精米、他スペック未記載。
柔らかい上立ち香と口当たり、含むと
華やかな吟醸香を楽しめます。
微酸・微甘。雑味が無いので雄町の旨みと
苦味をストレートに味わえるお酒だと思います。
苦味が消えてからの余韻が良いですね♪
火入れより、やはり生酒が美味〜い♬
最近思うのは、雄町は辛口でこそ映えるの
では！なので⭐️4.3。
税込3520円／一升瓶。

花邑　純米吟醸　出羽燦々　生

ブァっと華やかに。甘みは雄町より少ないかな。
花邑の吟醸はハズレがないです。

純米酒はそんなに特徴的な感じではなく、良い意味で普通です。

花邑の雄町純米吟醸。
造り手の技術が出やすいと言う「雄町」ですが、これは穏やかな綺麗な仕上がり。
美味い！

両関酒造(秋田 湯沢) 花邑 純米吟醸 生 雄町 ５０％
アル度：１５度 酒度：-６．３ 酸度：― アミノ酸度：― 米：雄町　
4/9(木)感想、開栓初日、甘い香りは強い。味は甘さが強く、苦味も強い。酸味は弱く、ちょっと吟醸臭がするように感じた。フレッシュで美味しい。
4/11(土)感想、甘さが弱くなり、苦味も落ち着いて美味しくなった。

今年も飲めました。雄町の生です。
飲食店さんへの供給が激減したからか、今年は取り扱いのある酒屋さんではたくさん見かける気がします。
昨年同様、開栓初日は初々し過ぎて物足りなさがありましたが、二日目の今日は甘味旨味が増して格段に美味しくなりました。
この身体に染み渡るような優しい甘味と余韻まで伸びる旨味のバランスがたまりません。
在宅勤務が続き外の空気を吸えないストレスと（在宅させてもらえるだけありがたいのですが...）、帰宅時間が無くなり早くから飲み始められるのもあり、お酒の消費ペースがヤバい今日この頃です。笑

久々の花邑。
冷蔵庫の1番奥で1年も寝かせてしまった。
(次から次にお酒が増えるからね。笑)
この数年いろいろな日本酒を飲んできてからの久々の花邑は、変わらず美味しかったが、花邑の一升瓶を消費するのはきついな～とちょっと思った。

花邑　純米吟醸　生　出羽燦々

飲み口はすぅーと入ってきて
直後にふわぁーっと蜜のように濃い甘味が
口の中に広がってくる！！

いやーうまい！！

備忘録として
新政の陽乃鳥をグビグビ飲むのはもったいなく、冷蔵に冷えていた花邑　純米酒　生を口開け。陽乃鳥の後だから、旨さを感じないかと思われたが、一口目でこれ好きかもと感じた。大きな特徴があるわけではないが、甘味、酸味、香りのバランスがよく取れていると思われる。
なるほど、純米酒でも人気のある銘柄には訳があるのだと感じた。

花邑　純米吟醸　出羽燦々　生　両関酒造(株)
昨年のGWに秋田の酒蔵に行きまして、たまたまお偉いさん（専務さん）にお声をかけて頂きまして、蔵の中をグルグルと見学させて頂きました(ﾉ´∀｀*)
花邑は特約店でしか買えないということでそこでは買えませんでしたが、地元の酒屋さんにて縁あって購入(≧∇≦)b
甘みと旨味の奥にピリッと苦味もあり美味い(^^♪
2020.04.04　地元の酒屋さんにて購入