花邑(はなむら) - ページ98 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

花邑のクチコミ・評価

青柳
3.5

花邑純米吟醸出羽燦々

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年5月24日
計良貴広
4.0

備忘録
花邑純米吟醸酒未来

2020年5月24日
コンフォニー
4.0

花邑　純米吟醸　酒未来

特約店より通販で購入
香りはとても穏やかなパイナップル系
ガス感シュワ感は火入れだからか感じません

トロッとフルーティー、マンゴー系の穏やかな甘み
、、、ジューシーとは違うかなぁ
その後酸味とアルコール感が漂い、渋みを残して喉へ消える
口には渋みが残り、マンゴーの弱めな甘みが鼻に抜けます
渋くてほろ苦ちょい甘、尖った感はなく良い意味で
秋田の酒のイメージからは外れないという個人的印象
温度上がると甘みは増しますね

期待感ほどでは、、、という超個人的な感想ですが、
皆様のレビューでは時間を置くと素敵な変化というご意見が多いので、
じっくりと楽しむことにします

開栓2日目、ややジューシーな甘さが出てきました
開栓3日目、マンゴーな甘みがボリューミーになってきました
アルコール感が弱まりバランスも良くなり美味しいですね
クリアな切れ味はそのまま、甘い余韻は深くなりました
評価4.0に修正します
開栓6日目　甘みよりも苦みが目立ってきたか。後味にも苦みが。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年5月22日
おら
5.0

直近の酒未来火入れと飲み比べ。すっきり透明感が印象的。雄町生に近いかな。バカ舌の私の感想ですけどね。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月22日
Hisayoshi
4.0

花邑　純米吟醸　酒未来　2018年4月瓶詰め
今回開けたのは氷温熟成していた花邑さんです。
2年熟成しましたのでさすがにピチピチフレッシュというわけにはいきませんが、ひねた感じはしません。甘み旨味が引き立つ芳醇旨口のお手本みたいなお酒ですよね。ただ、少しうろ覚えですが2017年のものと比べてよく冷えてる状態でも少し苦味が引っかかる気がします。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月21日
kunihi
4.5

酒未来純米吟醸

2020年5月16日
Y.E
5.0

花邑酒未来純米吟醸
酒屋で四合はないかと聞くと、山形側の方針で基本は一升瓶しか作らないとのことで久しぶりに一升瓶を購入。
そしてせっかくなので友人にもらった十四代のますでいただきます。
開けたときはアルコール感が強いかな？って思ったけど甘さとキレのバランスが絶妙。2日目からアルコール感もおさまり、甘さとキレの良さがさらに際立つ。
火入れをしているからか6日目まで持続。
(6日で飲みきったので7日目はわかりません)

2020年5月15日
tam
3.5

花邑　純米　美郷錦

花邑のなかではさっぱりしているのでは。
まだ固く、アルコールがガツンときます。数杯飲んでも、飲み飽きないかも。
でも、私は純米吟醸が好みですね。

特定名称純米

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月15日
bakarudi
4.5

久しぶりの雄町…
素晴らしい吟醸香。
生酒だから尚更だよね。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年5月15日
ノリ
4.5

花邑　純米酒　美郷錦　生酒

甘ったるくなくバランス良く好み。

2020年5月14日