花邑 （はなむら）

花邑 純米吟醸 雄町(720ml)
2022年7月製
¥1,914(税込)

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 雄町
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ; -6.7
■酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 1.0
■酵母 ; 不明

花邑 純米吟醸 生酒 出羽燦々。
相変わらずの甘トロ日本酒。
さくらんぼや桃を連想しました。

後味のすっきりしたキレ味があることで
バランス良くまた印象的でした。

吟醸王国山形の酒米出羽燦々。
出羽は地名で、燦々の由来は
山形の1400m以上の山の数が
33あるからとのこと。
美山錦と花吹雪の系譜。

飲んだら忘れられない花邑の甘さ。
アイデンティティが確立されている感じ。
素敵なお酒ですね。

花邑　純吟　雄町

火入れ品ということで、
フレッシュ感ないと思いきや、
僅かに若さがあります。
その分、硬さがある気もしますが、、
雄町の旨さ、しっかり出しきれてて、
相変わらずの逸品。
甘旨なコで、たまりません
アル感、こんなにあったっけ？
ってとこだけが違和感

はじめてサケタイムに投稿したのが、花邑雄町
小瓶もありましたが、ここは迷わず大瓶で
去年のお盆、
はじめての花邑にテンション上がってたの、
思い出してます

純米酒生　花邑　陸羽田

花邑　陸羽田　純米酒

旨い
フルーティで飲みやすいお酒
料理は何にでも合いそう

花邑　純米大吟醸　愛山

うまい！！

甘とろーからの酸苦が
ぶわっと広がる

一昨年は気づいたら売り切れ
去年は買ったけど勿体無くて飲めず
二年越しでやっと呑めました^_^

一年寝かせてるから角も取れて
いい感じにまろやか

とろあま

たまには多摩の聖地にでも。
タマだけにね。
…ぇ？

はい、視線が痛いですね。
サクッとイキましょう。
感想です。
・上立ち香は強めの甘い系。
・もったり甘い。
・最近流行っているタイプの味。
・後味に少しアルコール感じる。
・味薄め。

うん、4合瓶が出た当初から買おう買おうと思ってましたがすっかり忘れてました。
4合瓶出たばっかの頃はみなさんこぞって確保に走っていたからか若干入手困難でしたが最近は取扱店であれば割と安定的に4合瓶見るようになりましたね。
さて、こちら花邑ですが、やはり十四代の息がかかっているからか安定感抜群のすごくいい酒と言った感じですかね。
外す事はまずなく、万人に受け入れられるお酒なんでしょうけど個人的には濃厚さと言うか重さと言うか味の厚みに少し欠けるかなーとは思いました。
日本酒に慣れていない人もいるような持ち寄り式のパーリィなんかに持って行くといいような気がしました。

東京都多摩市は小山商店さんを訪問して購入(720mL税別1,540円)。

香り豊かで少し甘めのテイストでした。居酒屋で開栓済みのを飲んだので、多少なりともフレッシュさには欠けてたのかと…今度は開栓直後を味わってみたいなぁと思いました。

純米吟醸 花邑 陸羽田
陸羽田 100%
精米歩合 55%
従来品と比べ香りに寄せた仕上がりと書いてある通り。
完熟メロンの香り。
一口含むと甘口に感じるが、その後さわやかな後味が鼻に抜けていく。
とても美味しい、お酒だけでも非常美味しく飲めるが、チーズとの組み合わせが良さそう。