写楽（冩樂） （しゃらく）

東京も酒も、もう夏！
本日は、会津 宮泉銘醸 さんの 寫楽 夏吟うすにごり 。

メロンの華やかな香り。口当たりよく、旨味が広がった後に酸味が少し顔を出す。ふくよかな余韻が楽しめる。
写楽 はホント常に美味しい最高のお酒。

今日も夏吟うすにごり
美味しかった‼️‼️‼️

宮泉銘醸 冩樂 dot SAKE project Vol.5 冩樂ボトル

今年の冬も三連続の写楽おりがらみいただきました！3番は寝かせましたけど、うまいなー！ほんと自分の大好きの本命はこれです。火入れの夏吟買えたから飲むんですけど、夏吟のほうが、しっかり向き合えるお酒になってる気がします。だけど、冬の時期のありがらみをいただくと、幸福＝幸せと毎回思います。今年の冬も出会えるように日本酒精進します。

寫樂 純米吟醸 赤磐雄町（国平米）50% 無濾過生
寫樂といえば定番酒の他、HP記載の通り律儀に季節酒を発売してくれるが、剣愛山とか、宇宙酵母といった各特約店オリジナル商品もかなりレベルが高い。今回のは籠屋オリジナルで、飲食店業界から新規就農した国平さんを応戦するために「寫樂」「乾坤一」「出雲富士」「磐城壽」が国平米シリーズを春（生酒）秋（火入れ）と年２回出している。
上立ちは久しぶりの心地良き乳酸&果実&セメ香、フレッシュ＆フルーティーで雄町っぽい濃甘に酸添え、辛苦はさほど感じさせないがシュっと締まる。（２日目）上立ちも落ち着きうっすらメロン香、口当たり良く呑み進めてしまう衝動を抑えて常温にしてみると、どっしりまでいかないぽちゃ感がたまらない。春秋の時期がかぶると思うので、オフィシャル赤磐＆備前に国平米を加えた３種呑み比べをやってみたい。

純吟　写楽

綺麗でばっちり。

いいですねー。

冩樂　純米吟醸　夏吟うすにごり
今年も飲むことが出来ました^ ^
開栓するとバナナのようなフルーティーな香りがします。
香りのイメージ通りフルーティーな旨味と甘味があります。美味しくて飲みやすいですね^ ^
日数経過とともに少し辛さが出てきましたが美味しさに変わりなし☆
一升瓶で購入しましたがすぐに飲み切ってしまいました笑
とても美味しいお酒でした^ ^

まさかの、なごしざけを昨日飲めた。

季節過ぎてたけど、綺麗な熟成ですごく美味しかった。
なごしざけ。なんでこのネーミングなんだろう。

米は羽州誉なのに。なぜか。
居酒屋できいてみよ。

写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生酒。
いつもの写楽香と生酒らしいフレッシュ感。

備前雄町の円やかさベースと異なり
純吟らしい華やかさの主張と雄町らしい
複雑味ベースの荒々しい感じ。
気持ちクラシカルな要素もあり
どっしりボリュームたっぷりで楽しめました。

個人的には円やかな備前雄町が好きだったので
また来年の楽しみに。

日本酒バーにて

備前雄町、シュワシュワ感がまだあり

爽やか！文句なしです。