写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽　dotSakeProjec

酸味主体です甘味苦味は控えめ。

60℃の熱燗お進めみたい。まだ試してない。

アニサキスが怖くて青魚が食えるか！

危なく、今週、写楽を飲み逃すところでした。。

近くの居酒屋で、5月の写楽純米吟醸。

すでに2合飲んじゃった。次、なにのもうかな。。

写楽 dot SAKE project #5
角打ちにて
福島の日本酒は口当たりが
強くてあまり好みではなかったので
チェックしていなかったんですけど
こちらの写楽はめちゃくちゃ
まろやかで日本酒って言われなきゃ
わからないんじゃないかなというほど
ワインに似た甘酸っぱさ

宮泉銘醸
写楽　純米吟醸
なごしざけ　一回火入

米は羽州誉、毎年秋に発売の「なごしざけ」、秋らしい落ち着いた味わいが素敵な1本です😊

写楽らしいフレッシュな甘さの中に、ほろ苦さがアクセントとなり、JAZZに良く合う美味しいお酒です❗️

冩樂 純米吟醸 夏吟 うすにごり

香りはアルコールも感じるバナナ系
シュワ感はないですがスッキリした飲み口
澱のもたらすキリっとした酸味と
甘酒感もあるバナナな甘みとのバランスが絶妙

後口も米の旨み十分で、
ふわりと感じるアル感とドライなキレ、
そして微かな苦渋な余韻で締めます

写楽なバナナな甘みが飲み心地良いウエイト感で
楽しめるお酒です

冩楽 純米吟醸 夏吟うすにごり
20220611

会津リベンジ。
さすがに写楽は美味いっすね。
洋梨のような香りから旨みがバランス良く広がる。若干のチリチリ感から程よい余韻を残して消える。

ちょいとセメダイン臭、ちょいとガス感。米の旨味もそこそこあるし後味のキレも良い。濃い味の洋食と合わせたんですが、不思議とメッチャ合いました（笑）美味しかったです！

本日は 福島県会津 #宮泉銘醸 さんの #冩楽 。こちらは、 #dotSakeProject バージョン。

香りのベースはバナナ。甘さ控え目のスッキリな口当たりから、早めに酸味が追いかけてきて、心地よい苦味が後をひく。
基本、燗は飲まないが、やっても良さそう。食中酒にも適してますね。
冷蔵庫から出して、時間経ってから飲む方がよい

宮泉銘醸
写楽　純米吟醸
無濾過生　

自宅冷蔵庫に取っておいた、写楽無濾過生😊

発売直後のみずみずしい味わいも最高だけど、少しまろやかになった、なめらかな口当たりもなかなかです‼️

冷蔵庫の奥の方で、温かい空気に当たらないようにして置くと、バッチリです✨✨✨