写楽（冩樂） （しゃらく）

播州愛山　純米吟醸　一回火入
ラス1だった。

酸味が強く肴を選ぶお酒だった
刺身などはあまり合わず、チーズだけあった
合う肴がチーズだけというのはどうなんだろうか…
飲食店向けなのかな
期待値が高かったため今回は辛口コメントです

愛山。

今年発売の前に、前年度の酒を頂けます。

最高。。。

いやあ、酔っ払いました。

【写楽 赤磐雄町】華やかなメロン、リンゴ、微かにバナナの甘・酸な香り。フレッシュな口あたりにスッキリかつフルーティーなブドウ、バナナ、微かにメロンの綺麗で濃い甘・旨味。サッパリとした強い酸・苦はキレが良い。前半のフルーティーで綺麗な印象と後半のサッパリかつ複雑な濃い味わいとのバランスが好き。やっぱり写楽さんは間違いないですね。

冷藏熟成一年半

宮泉銘醸
写楽　純米吟醸
夏吟うすにごり　一回火入

よく行く喜多方の居酒屋で。
見つけたら即注文❗️て感じです。逃すと来年まで飲めない💦💦💦

焼き鳥にも合う！刺身にも合う！
すっきり甘く、キレよく最高です‼️‼️

甘い香り
トロッとした口当たりにフルーティ
その後軽い酸味と苦味がいいバランス
美味しい

写楽　dotSakeProjec

酸味主体です甘味苦味は控えめ。

60℃の熱燗お進めみたい。まだ試してない。

アニサキスが怖くて青魚が食えるか！

危なく、今週、写楽を飲み逃すところでした。。

近くの居酒屋で、5月の写楽純米吟醸。

すでに2合飲んじゃった。次、なにのもうかな。。

写楽 dot SAKE project #5
角打ちにて
福島の日本酒は口当たりが
強くてあまり好みではなかったので
チェックしていなかったんですけど
こちらの写楽はめちゃくちゃ
まろやかで日本酒って言われなきゃ
わからないんじゃないかなというほど
ワインに似た甘酸っぱさ