写楽 純米酒 初しぼり
待ってました!個人的No.1純米酒、写楽シリーズの中でも3本の指に入る美味さの純米初しぼり。見つけた瞬間即買い!そして安い!
香りは、まぁ純米酒なので吟醸香はあまり無いです。米とセメ系の香りがほのかにします。
味は、まー素晴らしい(笑)相変わらず美味いっすねー!米の旨味、果汁感が濃くて、酸味も良いバランスです。甘さは程々。後味の苦味が良い仕事してます。
去年の方がもうちょい甘酸っぱい華やか系だったような・・・今年のやつはしっかり系です。でも、これはこれで美味いです。多分、2日目に最高に美味くなりそうです。
アテは目鯛、金華サバのシメサバ、ヒラメの三種盛りです。今日はめっちゃデカい金華サバが売ってたので、まとめ買いしてシメサバ作り(笑)サバって、やっぱり養殖よりも脂の乗った天然の方が美味いっすねー。良い塩梅に仕上がりました。ヒラメも小型ながら活け締め天然物、目鯛もデカいやつで美味いですね。流石の写楽さんは魚とも良く合います。
さて、目鯛とヒラメの残り、何にしようか(笑)
2日目
予想と通り、硬さが取れて甘みと香りが引き立ってきました。いつもの写楽バランス。とても美味し。純米吟醸とかと比べて味が濃くて、やっぱり初しぼりは特別だなーと再認識しました。無濾過生も楽しみですねー!そして、ありがらみ壱飲んでないのに弐出てて、買ってしまうという(笑)