写楽（冩樂） （しゃらく）

純米吟醸 一回火入。

穏やかながら雰囲気のある果実系の吟醸香。ひと口目から美味しい。半年強寝かせてましたが全く問題なく、とてもバランスが良いです。旨味の中で甘味と辛味がちょうど良く絡みあっています。結果ニュートラルなんだけど味に奥行きがあるような、奇をてらわない堂々とした味わいという感じ。数日前に外飲みで十四代の播州山田錦 純米吟醸を飲みましたが、かなりイメージが被ります。口開けはとても好印象^ ^

2日目。
バランスの良さが崩れた訳ではないんですが、今日は旨味がひと回り小振りに感じられます。昨日は感じなかった麦のような香りも。火入れだし、そんな簡単に変化するとも思えないけど…ちょっと様子見てみます。

8日目。
思ったより間が空いてしまいました^^; 2日目までは気にならなかった酸が、今日は立ってます。口開けの感じよりスッキリ爽やか系に変化しました。よく言われるバナナやメロンのフルーティさには感じられず、グレープフルーツ酒といった趣。もはや十四代っぽさはありませんが、これはこれで旨いです。いやかなり旨いです。もっと手に入れ易ければ色々やってみたいんですけどねー^^;

冩楽 純愛仕込み 純米吟醸 火入れ
香り 米の味が濃厚
キレ良く 均整のとれた味わいが◎。

福島県会津若松市 宮泉銘醸
純米吟醸 冩樂
原料米 麹米 山田錦21％ 掛米 夢の香78％
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール度数 16度

香りは、落ち着いたフルーティーな香り
口当たりは深く旨味が感じるエレガントな感じですかね！
旨味が伝わる飲み口、甘味を感じながら味わえる一品です

初の寫樂で、平成最期の製造モノ。

開けたてと一口目、うん！バナナのようなメロンのような…
フルーティーなのかな？

1日置くとメロン系の風味はなくなり、なんか特徴がない感じ。
個人的には開けた当日飲みきるのがいいな。

またシリーズで買える機会があれば試してみたいです。

酒屋さんでお一人様一本限りの謳い文句につられて購入。
・香り...夜寝る前に枕から仄かに香っても嬉しいキツ過ぎない甘い香り。
・味わい... 開栓初日は酒単体で飲むより食べ物とペアリングする事でより旨味がでる様に感じた。二日目以降酒単体でじっくり味わい深くどんどん飲んでしまう。うまい。

写楽 純米吟醸 夏吟うすにごり

甘みと酸味がちょうど良く、飲みやすいです。
夏っぽいかと言われたら、？ですけど、そんなの関係無しに美味しいですね。

昨晩のオフ会でShigeさん提供のしずく取り◎
今晩は庭でBBQをしながら残りの飲み直し！
一言で評すれば円熟の味わい。磨きが高いので、濃厚なのにクリアなお米の甘味が存分に味わえます(’-’*)♪

冩楽　純米吟醸おりがらみ

昨年11月のおりがらみです！
十四代のお迎えに先立ちレマコムを空けるため開栓。

・・・うまーい！！いきなり飛び込んでくるおりがらみらしいマイルドな甘み。半年置いた影響かは不明ですが。
一口で一合くらい一気に飲めちゃう飲みやすさ。これはスゴい・・・。

写楽 純米吟醸 夏吟 うすにごり 01.05製造
いつも通り美味しい。2日目が最高。

夏吟 うすにごり 純米吟醸
山田錦、夢の香