写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽の純米です。開栓5日目。当日は酔ってて覚えてませんm(_ _)m
本日ゆっくり楽しみました。口に入れて思ったのがまずは酸味。
そしてわずかな甘味があり、最後はスッとキレていきました。香りは柑橘類のような…。う、うまい。

左右の雨後の月(最後の一杯)と町田のスペック非公開と飲み比べると分かりました。
雨後の月は全く酸味は感じないし、町田さんはアルコールの強さが際立つ感じ。単品で飲んでると気付かない事も飲み比べると分かることもあるんだなぁ。奥が深い(;o;)

《家飲み》

Eiko-sake様からのリクエストに応えます(笑)今日の主役は鰯三昧で当銘柄とのマリアージュ図ります(^^)静岡産で一尾100円×2(笑)大衆魚の代表格を主役に抜擢(笑)早速開栓‼上立香は青りんごで瑞々しくグラスに注ぐと透明度高し‼珍しいと思ってしまいました(笑)最近黄色いのとか白いのが多かったんで(笑)含むと…
クセ無くスッキリ入りますね(^^)膨らみ、甘味は薄く渋味がキレに残るのを酸が切ってゆく感じで収束。温度上昇で渋甘は膨らんで来ました‼前述どおり、酸のキレで渋味苦味をカモフラージュしてるので嫌味無し。上手く出来ていると思慮しました(^^)個人的にはもう少し深みがあれば更に素晴らしいと思ってしまいましたが(^^)因みにアテとのマリアージュはバッチリ‼意外(笑)鰯と合わせるとキレは辛口に！脂がのっていたので、このとろけるテイストがお酒の甘さのとろけるテイストとベストマッチしました(^^)これは上手く表現しきれない(笑)というか、これが食中の究極かも(笑)一体感半端なかった(笑)お酒が鰯のポテンシャルを引き出し高めたのかな(^^)大衆魚を見直しました(笑)Eiko-sake様有り難うございましたm(_ _)m　200円で寿司、ナメロウ、刺身に展開し財布にも優しい(笑)

写楽 純米吟醸 播州山田錦
山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りは優しく林檎！
優しく甘い香りです！
味わいは呑んだときはサラリ、口の中で膨らみ旨いーっと思わず出てしまう感じです！
強くもあり優しくもある何方も感じられるところが素晴らしいですね！
2日目に入り甘旨がまた乗ってきましたよ！
これは旨いです！

寫楽 純米吟醸 播州山田錦 火入れ

去年の夏から寝かせていた播州山田の火入れ。
生酒も出たことだし、いい加減飲まなきゃと開栓です。
寫楽らしく軽やかで綺麗な果実香。
すっきりした甘味と酸味の後にほどよい辛味を感じさせながらスッと切れます。
やっぱり好きだなー、寫樂。
何を選んでも外れません。

写楽 純米吟醸 播州山田錦 生酒
穏やかだがフレッシュな青リンゴのような香り。
甘みの後にスッと切れる、去年飲んだ東条山田錦よりあっさりしていて食中向きか。

純米酒「しゃらく（寫樂）」一回火入、要冷蔵。
会津若松市の宮泉銘醸。
投稿が多かった銘柄なので飲んでみたくて…。
会津で購入したので偽造品ではないと思います。
冷酒だとサラッと飲みやすく、常温だと純米酒って感じもあってで、燗にすると甘い香りが増す楽しいお酒です。
福島県会津坂下町の五ノ井酒店で四合瓶1400円くらいでした。すごくオシャレで品揃えのいいお店でした。
会津名産の赤身の馬刺しは西会津町の同気食堂で購入。写真ので1000円くらい。にんにく味噌が最高でそれだけでちょびちょびお酒がすすみます。
会津はいいところです。

寫楽 純米吟醸
同じ寫楽の純米に比べてさらにフルーティーでさらりとして飲みやすかったです。それに酸味、旨味のバランスがよい美味しいお酒でした。
精米歩合50％
アルコール分16度

冩樂 純米酒 初しぼり

純米吟醸　播州山田錦

冩樂 純米吟醸 播州山田錦 生

一言、うまいです。