写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽山田錦呑み比べ。対して東条。吉川に同じく上立ち香は控えめ。苦味皆無。その点Good。質の高い淡麗辛口と言いましょうか、吉川に比べると多少の旨口さを感じさせるものの、相対的に旨口系から距離を置いた東条も写楽っぽさで言うと？？？。淡麗辛口酒としてはGood Jobですが。
それでも、芳醇な香り・味わいを楽しめるはずの山田錦でこの味なのは考えどころか。まるで別の酒米で醸しているかのよう。
宮泉銘醸は山田錦の扱いが苦手なのかもしれない。。。
美味いのは美味いけれど、写楽と考えると同じく無念。星3.5

こちらも追記。吉川産程でないにせよ、こちらも味わいの変化は大きい。上立ち香は吉川より控えめで、ドライな感じ。でも口に含むとコメの甘みがジュワ〜っと広がって、吉川より多い。写楽っぽさが出てきて格段に上手くなりました。
どちらが好きかって、完全に好みレベルですけど、辛口でスッキリ切れる酒がいいなら吉川、フルーティーで旨味を感じたいなら東条ですね。
結論としてどちらも旨すぎたということで。個人的には吉川かしら。星4つ。

写楽の山田錦。東条と吉川飲み比べ！
まずは吉川から。苦い。ひたすら苦い。冷酒だとなおさら苦味が目立つも、冷やまでくると、我慢できるレベルの苦味に。かなり淡麗で、香りほぼなし。旨味感じず、キリッ・スパッと切れていきます。強いフルーティーな香りや旨口満載さが写楽っぽさとすると、写楽っぽさは皆無。
嫌いな味ではないですが、写楽らしさという意味から考えると完全なる失敗作と思われます。無念。星2.5


追記。翌日苦味がやや抜けだいぶ呑みやすくなりました。さらに２日置いたら苦味皆無になりました。苦味に隠れて姿を見せなかったフルーティーさが上立ち香から現れて、口に含んでも呑みやすさがグググッと高まりました。いや、ってか何これ旨すぎどうしようってなもんで、ここまで味の変化があると戸惑いしか生まれないですどうしようどうなってんのこのお酒。。。
余裕の星4.5。

写楽純米吟醸おりがらみ

安定の美味しさですね。
スッキリ、フルーティーな味わい。

新年、お店にて
うまい やっぱり写楽はいつも優しい味ですねー
キレもいい
フルーティで グイグイいっちゃいました。

写楽　純米吟醸　中取りおりがらみ　頒布会

2ヶ月くらい前に購入。
雑味がなくすっと入ってきて、
その後旨味が広がっていく。
美味しいけど、値段も考慮してこの評価に。

寫樂 純米大吟醸 極上二割
兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ1回 F7-01（うつくしま夢酵母）協会K1801
今年も写楽から

極上二割

純米大吟醸 赤磐雄町 一回火入
今年最後は追い続けた写楽で。

写楽の季節ものを追い求めた今期。
〆は純米大吟醸のしずくどりで◎
一ヶ月寝かせたからか、上立ちは熟れたリンゴの様な香り。アタックの酸味、口内で広がる甘味、余韻の苦味、すべてが仄か(*´-`)
全体的にキリッと上品な印象です☆
皆様、良いお年を！