一歩己 （いぶき）

一歩己 純米うすにごり 生酒 美山錦
「純米酒でありながらフルーティな香り、うすにごりでありながら 仄かに感じる 甘み、抑えの利いた苦みとキレのバランス」。
すみません、酒店紹介文を自分が感じたなりにアレンジしたらこうなりました。
うすにごりと表記しているが、しっかりと白い澱が1cm位 瓶底に溜まっていて、混ぜるとミルキーな風味になる。

施設閉鎖でテニスができないせいか、体重計で人生で初めての数値を見た！。元々痩せ形体型なので多少増えるのは構わないが、やはり健康管理的には気になる。で、ここのところ遠ざかっていた自転車に乗っている。運動時のカロリー消費でいえば、自転車は効率が良い。体の筋肉量の70%が下半身に有るそうで、これをフルに使う。ロードバイクで50km程度走ると、丁度良い運動量になる。車に積んで遠出の時は100km目安にコースを選ぶ。帰ってからの酒が美味い、飲んで食って・・・(^_^;)。
庭のクレマティスの蕾が開きだした。生垣の上に這わした黄色いツルバラが咲き誇っている。そう言えばツルバラ酵母の酒が有った。
1800ml 2,933円(税込、

一歩己　純米酒　無濾過生原酒
フルーティで飲みやすい。
綺麗な味わいで、流石福島のお酒ていう感じ。
重く無いので、飲み疲れない。
写真は借り物です。

一歩己　純米酒　原酒　精米歩合60%アルコール16度
原酒ですがアルコールは16度です。普通に飲みやすいです。
次も飲むかは値段次第ですね。

うすにごり

にごり酒のなかで、これまでで一番かも。

フレッシュで甘く、酸味ややあり。
苦味が薄く、飲みやすいです。

仙禽の濁りは苦手ですが、これは癖がなく飲みやすい。

いつも美味しくいただいています。

今回は、うすにごり。
フルーティな味わいに、さっぱりとまろやかを二度楽しめました。

一歩己(いぶき) 純米 うすにごり
香り良く、濃厚なお米の甘み、若干の酸味。
苦味はごくわずか。少し甘すぎるが美味しい！
お酒が苦手な女性も飲みやすい。

備忘録
一歩己 純米 うすにごり

一歩己 純米うすにごり (¥1286+税)
美山錦 精米歩合60%、アルコール16度

初一歩己。今回初めて知って、このシンプルなラベルがうまそうで買ってみました！

香り:あっら━━!初めての香りきた━━！(゜∀゜)なんじゃこれは!!!これは和の柑橘系の何かですね。かぼす？すだち？とかそんな感じ 笑。特定はできませんが、素敵すぎだわ━━!!!おりのふんわりもあって、お花のようにも感じます。甘さは優しくとっても爽やか～(´∀`)アルコール臭なし。

味わい:入りからまとまった水感。柑橘系でもありつつ、ほのかな甘さがありまる～い水感。転がしてもあまり変化はなく、酸苦主張しない軽い柑橘系果汁。
喉を通ると甘さがふわ～っと広がり、そのままス～っと消えていきます。辛さ・アルコール感なく、なんという綺麗さ！ストレスなく完璧すぎです！食中酒には最高ですね。もう少し味があってもいいかな～って思いますが、個性は感じます！
飲み進めると、ラストにアルコール感が出てきました～。

二日目。酸が増しました。後味すっぱ━━！お米の酸も感じられる。

三日目。相変わらずの素敵な和の柑橘香。味わいは酸苦でややドライ。ときどきアルコール感…

福島県 豊国酒造さんの純米うすにごり生酒「一歩己」

いつも車から興味があった酒屋さんに入店し発見しました。

美山錦100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

フルーティ＆乳酸漂う香り。
プチプチピチピチカッとくるしっかりとした辛味。
口の中いっぱいに広がるメローンと仄かなヨーグルト感。
辛口、甘口両方しっかりしていますが、甘口の方が強いです。
含み、ゴクりが1番辛口を感じ、後はお米の甘味で癒されます。

今日はハツ、ハツモト、首にくを刺し、ガリのポテサラともずく酢です。どのアテとも相性よく美味しゅういただきました(^^)

ほんのり甘くて美味しい
甘すぎず、上品な食前酒